Este leve e delicioso cole slaw é mais do que apenas uma salada de repolho. Esta salada de verão refrescante é feita com uma variedade de vegetais e um molho leve e fácil.
O que você precisará
- 1/3 xícara de vinagre branco
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sementes de aipo
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 repolho médio picado
- 1/2 cebola roxa grande picada
- 1 pimentão verde médio picado
- 1/2 pimentão vermelho médio picado
- 1 pepino médio, sementes removidas, picadas
- 1 tomate, sementes removidas, picadas
- 4 cebolas verdes picadas
Como fazer isso
- Em uma panela pequena, misture o vinagre, a mostarda, o açúcar, o óleo, as sementes de aipo e a pimenta preta; mexa para combinar.
- Leve para ferver; retire do fogo.
- Combine os legumes picados em uma tigela grande; misture com a mistura de molho quente.
- Refrigere bem antes de servir e, em seguida, misture novamente.
Esta salada é ótima com presunto, cachorros-quentes ou salsichas, e é uma boa opção de luz.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 173 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 54 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 4 g |