Uma cobertura de açúcar mascavado canela marrom faz este bolo úmido e delicioso migalha extra especial. É um bolo fácil de preparar e assar e um belo bolo que vai iluminar qualquer manhã.
O que você precisará
- 2 xícaras de farinha de trigo, 9 onças
- 1 2/3 xícaras de açúcar mascavo claro, embalado
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 colher de manteiga adicional, para as migalhas de cobertura
- 1 ovo bem batido
- 1/2 xícara de farinha adicional, cerca de 2 1/4 onças
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 3/4 xícara de leite
Como fazer isso
- Unte e enfarinhe uma assadeira quadrada de 9 polegadas. Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Em uma tigela, misture a farinha peneirada, o açúcar mascavo e 1/2 xícara de manteiga até que fique quebradiço.
- Coloque 1/2 xícara da mistura migalhas em uma tigela pequena e corte a 1 colher de sopa adicional de manteiga. Separe para cobertura.
- Para a mistura de migalhas na tigela, adicione o ovo batido, mais 1/2 xícara de farinha, fermento em pó, canela e leite. Misture bem com o misturador elétrico em baixa velocidade. Espalhe a massa uniformemente em uma panela quadrada untada de 8 ou 9 polegadas.
- Polvilhe as migalhas reservadas sobre a massa e asse por 35 a 40 minutos, ou até que uma picareta de madeira ou um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
- Esfrie e corte em quadrados.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 491 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sódio | 734 mg |
| Carboidratos | 73 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |