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Os melhores queijos para um prato de queijos
Katie Workman / themom100.com Os sete queijos (e alguns extras) apresentados aqui são um pouco mais incomuns do que o brie, cheddar e alguns dos outros queijos comumente encontrados em um prato de queijo. Você deve se sentir à vontade para escolher os que os atraem e combiná-los em um prato ou quadro com alguns de seus favoritos . A melhor coisa sobre fazer sortimentos de queijo é que você pode constantemente agitar as coisas.
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Queijo de cabra fresco ou Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Queijo de cabra fresco ou Chevre: Tão popular agora, as características de sabor clássico do chevre são um sabor de leite de cabra fresco, sabor suave e textura suave. Experimente com um pouco de mel, ou talvez um pouco de geléia de figo, em um biscoito ou uma fatia de baguete. A planície é sempre um sucesso e é bom oferecer o emparelhamento de um tronco simples com uma variedade de ervas cobertas por ervas.
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Queijo de cabra envelhecido
(c) Katie Workman / themom100.com Queijo de cabra envelhecido: belos pequenos botões de queijo de cabra amadurecido, ou "crottin" são adoráveis e mostrar o sabor característico do leite de cabra perfeitamente. Eles são chamados de Bijou, da Vermont Creamery, e são secos e deixados para amadurecer por um mês, resultando em um sabor levemente adocicado.
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Coupole
Katie Workman / themom100.com Coupole é outro queijo de cabra envelhecido da Vermont Creamery, que é um dos melhores fabricantes de queijo de cabra nos EUA. Feito no estilo francês, este original americano tem uma textura densa e sabor de leite fresco. O sabor forte e maduro da casca é marcadamente diferente do sabor fresco e delicado do seu interior.
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Affidelice
Katie Workman / themom100.com Afirmação: Um pouco menor que seu irmão mais popular, Epoisse Berthaut, mas um pouco menos pungente. O afiliado é lavado em Chablis em vez de bagaço. Quando levada à temperatura ambiente e madura, é macia e spoonable, com uma riqueza concentrada e uma textura cremosa.
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Tartufo Truffle Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffle Gouda: Este queijo é feito a partir de leite de vaca cru, mas o que o torna surpreendente é que, pouco antes da prensagem e moldagem do queijo, as lascas de trufas negras italianas são generosamente polvilhadas em toda a coalhada. Este é um queijo showstopper perfeito para férias divertidas.
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Salvatore Bklyn Fumado com Leite Integral Ricota
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Fumado com Leite Integral Ricota: Você pode achar que sabe queijo ricota e pode achar que não é tão interessante comer sozinho. Bem, esta ricota é defumada sobre madeira e é incrível espalhada sobre um pedaço de pão ou um biscoito, talvez com um pouco de conserva de figo.
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parmesão
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesão : As pessoas costumam pensar em parmesão para ralar e cozinhar, mas é maravilhoso comer sozinho, servido com uma faca de cunha para cortar pedaços pequenos e friáveis. O sabor aveludado e salgado explode em sua boca e é adorável com uma fatia de maçã ou pêra.
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Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : Um queijo de leite de vaca simples é sempre bom para incluir em um prato de queijo para aqueles com paladar mais ameno, especialmente muitas crianças, ou apenas por um momento mais tranqüilo entre o queijo mais pungente. A textura suave e suave, mas ainda rico sabor de fontina torna uma escolha consistente e boa.
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Queijo azul
(c) Katie Workman / themom100.com Queijo Azul : Afiado, geralmente salgado, às vezes um pouco doce, o sabor forte de um queijo azul realmente completa um bom prato de queijo. Eles são geralmente um pouco fedorento, mas os mais sérios amantes de queijo realmente gostam disso.
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Geleia de figo
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : Este item parece muito gourmet, mas agora está disponível em todo o lugar. Outras geleias e doces fazem um contraponto doce agradável aos queijos, sejam eles ricos, cremosos, quebradiços, picantes ou suaves, mas há algo sobre o doce de figo que realmente funciona.
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Pente de mel
(c) Katie Workman / themom100.com Honey Comb: pente de mel completamente cru e não processado é um sabor tão puro. Pingue sobre vários queijos.