Esta marinada do sudoeste combina tequila, limão e coentro para dar um sabor excelente e autêntico. Esta marinada funciona em tudo, mas é especialmente perfeita para carne de porco e aves.
O que você precisará
- 1/3 xícara de suco de limão
- 1/3 xícara de azeite
- 1 pimenta jalapeno pequena (finamente picada)
- 2 colheres de tequila
- 2 colheres de sopa de coentro fresco (picado)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes e misture bem. Refrigerar em um recipiente hermético.
- Marinar marisco por cerca de 15-20 minutos, aves de capoeira por cerca de 2 horas e outras carnes por até 4 horas.
- Guarde a marinada na geladeira em um recipiente de plástico hermético ou frasco de vidro por até 1 semana após a preparação.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1332 |
| Gordura total | 87 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 60 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1,455 mg |
| Carboidratos | 130 g |
| Fibra dietética | 16 g |
| Proteína | 20 g |