Esta é uma receita simples e deliciosa de salmão de inspiração japonesa. Pode ser servido com legumes grelhados ou salada.
O que você precisará
- 1 filé de salmão , pele (cerca de 1 1/2 libras / 680 g)
- 2 colheres de sopa / 30 ml de missô vermelho
- 1 colher de sopa / 15 mL de gengibre ralado
- 1 cebola verde picada finamente
- 1 colher de chá / 5 mL de açúcar mascavo
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal marinho
Como fazer isso
- Preaqueça o grelhador em fogo médio-baixo.
- Combine os ingredientes da marinada em um pequeno arco.
- Coloque a mistura na carne de filé de salmão e deixe descansar por 5 minutos ou mais.
- Coloque o salmão em uma grade bem oleada, com a casca voltada para baixo e cozinhe por cerca de 12 a 14 minutos (ou até que a temperatura interna na parte mais grossa do filete seja de 145 F).
- Depois de cozido, retire do fogo e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) |
|---|
| Calorias | 404 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sódio | 714 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 44 g |
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)