Leve e refrescante, este alabote grelhado possui os sabores simples e delicados de limão e manjericão. Sirva sobre uma cama de arroz ou par com legumes grelhados.
O que você precisará
- 4 bifes de alabote
- 2 colheres de sopa / 30 mL de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa / 30 mL de azeite
- 1 a 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa / 30 mL de manjericão fresco, finamente picado
- 2 colheres de chá / 10 mL de alcaparras
- 1 cebola verde grande, finamente picada
- 1 colher de chá / 5 mL
- raspas de limão
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Como fazer isso
- Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto. Tempere o peixe com sal e pimenta do reino e coloque na grelha. Cozinhe por 5 minutos por lado.
- Combine os ingredientes restantes em uma tigela pequena. Deixe o vinagrete descansar enquanto o peixe estiver cozinhando. Quando o alabote for cozido, retire do fogo e regue com vinagrete. Sirva com seus legumes grelhados favoritos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 481 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sódio | 305 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 75 g |