Essa receita de cheesecake mais rápida é sempre rápida quando você segue as instruções e usa os ingredientes certos. Para melhores resultados, é importante que você use queijo cremoso e leite condensado integral. Use suco de limão espremido na hora; o material dos limões falsos não tem ácido suficiente.
Este cheesecake pode ser coberto com qualquer sabor de recheio de torta enlatada para um toque final; ou, tente framboesas frescas ou morangos. Do início ao horário de atendimento, leva pouco mais de uma hora. A textura é perfeitamente leve e fofa; Não tão densa quanto o cheesecake normal.
Este é um cheesecake de soft-set; não tem a textura de um cheesecake assado . Se, apesar de tudo, não fixar, congele!
O que você precisará
- Pacote de 8 onças cream cheese, amolecida
- Pacote de 3 onças
- cream cheese, amolecido
- 14 onças podem leite condensado (NÃO leite evaporado)
- 1/3 xícara de suco de limão
- 9 "graham cracker ou crosta de torta de biscoito de chocolate
Como fazer isso
- Em uma tigela média, bata o cream cheese até ficar homogêneo e macio. Certifique-se de tomar o tempo para fazer isso corretamente desde o queijo creme tem que misturar bem com o leite condensado açucarado para configurar corretamente.
- Aos poucos, adicione o leite condensado, batendo constantemente.
- Quando metade do leite tiver sido adicionado, adicione o suco de limão e bata até ficar homogêneo. Adicione o leite condensado restante até que a mistura esteja macia. Despeje em uma bolacha ou crosta de biscoito e leve à geladeira pelo menos uma hora.
Nota: Por favor, verifique se você está usando leite condensado , NÃO leite evaporado, nesta receita. Eu fiz este cheesecake muitas vezes e sempre configurou perfeitamente. A mistura já deve ser grossa quando você derramar na crosta; se estiver magra neste ponto, você usou o tipo errado de leite.
Não use queijo cremoso com pouca gordura ou sem gordura ou leite condensado adocicado com baixo teor de gordura ou sem gordura; a receita não funcionará com esses ingredientes. Certifique-se de usar suco de limão espremido na hora real também; o limão engarrafado não é tão ácido e não engrossa a mistura também.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 366 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sódio | 258 mg |
| Carboidratos | 42 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |