Este simples bolo de aveia de chocolate, feito com aveia, gotas de chocolate e coco, é ótimo para lancheiras ou um jantar de família. É muito parecido com o Bolo de Chocolate Alemão, mas com mais chocolate! E o bolo é muito fácil de fazer, porque você não precisa engraxar manteiga e açúcar juntos, e a cobertura é simplesmente misturada e servida no bolo.
Eu inventei esta receita porque eu estava procurando um bolo feito com farinha de aveia que tinha uma cobertura grelhada. Eu não consegui encontrar um que não fosse de um mix, então desenvolvi essa gema. É perfeito com um copo de leite frio para um tratamento depois da escola. Também faz um ótimo bolo de aniversário.
O que você precisará
- 1 xícara de aveia de cozimento rápido
- 1/2 xícara de manteiga, cortada em pedaços
- 1 xícara de chocolate semisweet
- 1-1 / 2 xícaras de água fervente
- 1/4 xícara de cacau
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1-3 / 4 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de coco em flocos
- 1/3 xícara de creme pesado
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara semisweet
- lascas de chocolate
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 ° f. Unte uma panela de 9: "x 13" e reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia com 1/2 xícara de manteiga e 1 xícara de chocolate. Deite a água a ferver e deixe repousar durante 5 minutos. Em seguida, adicione o cacau e misture bem com um fio whisk para que o chocolate e manteiga derreta. Adicione 3/4 de xícara de açúcar e 1 xícara de açúcar mascavo e bata para combinar. Deixe esta mistura de lado para esfriar por 10 minutos.
Adicione os ovos e 2 colheres de chá de baunilha e bata até combinado. Em seguida, adicione a farinha, o bicarbonato e o sal. Misture com um fio whisk até ficar bem misturado. Imediatamente despeje a massa na panela preparada.
Asse por 25 a 35 minutos ou até que o bolo se afaste dos lados da panela e salte para trás quando tocado levemente no centro.
Prepare a cobertura enquanto o bolo está assando. Combine 1/3 xícara de manteiga derretida, nozes, 1/4 xícara de açúcar, 1/2 xícara de açúcar mascavo, coco, creme e 1 colher de chá de baunilha em uma tigela média; misture bem. Quando os testes de bolo forem feitos, retire do forno e coloque em uma gradinha.
Ligue o forno para assar. Solte a mistura de cobertura por pequenas colheradas no bolo; espalhe muito suavemente para cobrir.
Coloque o sob o frango, 4 "a partir da fonte de calor, e grelhe por 2 a 5 minutos ou até que a cobertura esteja borbulhante e levemente dourada. Observe cada segundo, virando o bolo da frente para trás para que o glacê cozinhe uniformemente. pode queimar em alguns segundos, então continue assistindo!
Quando a cobertura estiver borbulhando furiosamente por todo o bolo e começar a dourar, remova o bolo do forno e polvilhe com uma xícara de chocolate. Deixe descansar por 10 minutos, em seguida, gire cuidadosamente os pedaços de chocolate na cobertura com a ponta de uma faca. Esfrie e corte em quadrados. Sirva quente ou frio.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 423 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sódio | 208 mg |
| Carboidratos | 50 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |