Aprenda a suavizar o cream cheese

Algumas receitas pedem queijo cremoso amolecido como ingrediente de cozimento. Precisa de creme de queijo mole em uma pitada? Descubra como amaciar queijo creme.

Eis por que você pode precisar fazer isso: se você deixar o cream cheese no balcão, você não pode assar imediatamente - você tem que esperar. Isso também corre o risco de não ser tão fresco ou de ser submetido a germes. Creme de queijo semi-amolecido significa que você pode obter pedaços de queijo em sua receita.

Saber amaciar queijo cremoso pode ajudá-lo a obter um creme de queijo perfeitamente mole para uma receita com textura perfeita. Quer se trate de cheesecake ou um mergulho de queijo creme, isto é como obter queijo cremoso amolecido que não é overbaked e ainda cremoso na textura.

Como suavizar o cream cheese para cozinhar e assar

Queijo creme amolecedor é fácil e leva apenas 15 segundos. Basta colocar uma fatia de queijo cremoso em uma tigela ou prato para microondas. Em seguida, micro-ondas em alta por 15 segundos. Se não estiver macio, você pode microondas por mais alguns minutos. Misture tudo; pode ser um pouco mais frio no meio, mas os lados mais quentes podem ajudar a suavizar de maneira uniforme e completa em apenas alguns minutos.

Outra idéia é cortar a laje de cream cheese fria em alguns pedaços e, em seguida, micro-ondas. Isso garante que o micro-ondas possa aquecer mais rapidamente os blocos individuais em vez de toda a placa de uma só vez.

Alguns cozinheiros preferem amolecer o queijo creme enrolando a placa em filme plástico e, em seguida, mergulhando-a em uma tigela com água quente da torneira.

Você pode então dizer quando é a textura ou o calor que você deseja. Isso normalmente pode levar de cinco a dez minutos. Se você tentar esse método, apenas certifique-se de que o envoltório esteja completamente selado! (Você pode usar um saco plástico e deixar a borda selada acima da linha d'água apenas para garantir que a água não entre e misture com o queijo.)

Dicas para Amaciar Queijo Creme

1. Usando uma placa torna mais fácil raspar o queijo.
2. Você pode querer transformar o queijo na metade do microondas para um amolecimento mais uniforme.

Receitas que usam creme de queijo amolecido

• Cheesecake de Chocolate com Chocolate e Chocolate
• cheesecake de Nova Iorque
• Cheesecake de redemoinho de limão
• Cheesecake De Surpresa De Frutas
• Cheesecake de creme brulee
• Fudge de queijo creme
• Queijo Creme Esmalte
• Veludo Vermelho com Cobertura de Creme de Queijo
• Rolinhos de canela do meu pai com glacê de cream cheese
• Brownies do queijo de creme
• Queijo Dinamarquês
• Torta de sorvete laranja
• Bolo De Cenoura Tropical
• Ooey Gooey Butter Cake
• Bola de queijo de chocolate