Estes purê de batatas são rápidos e simples de preparar e cozinhar. As batatas são rapidamente cozidas no microondas e depois amassadas com leite, manteiga e temperos.
Use batatas cozidas descascadas, castanhas-russas ou ouro Yukon, ou use batatas vermelhas desidratadas e descascadas. Esta é uma ótima maneira de ter purê de batatas caseiras quando você está com pouco tempo ou tem opções limitadas de cozinhar.
Outra opção rápida para batatas é esta receita para purê de batatas usando o Instant Pot ou panela de pressão elétrica.
O que você precisará
- 2 1/2 libras de batatas, descascadas, cortadas em pequenos pedaços
- 3/4 a 1 xícara de leite ou creme claro
- 4 a 6 colheres de sopa de manteiga, ou a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Lave os pedaços de batata descascados; coloque-os em uma tigela grande e segura para micro-ondas. Eu usei uma medida pirex grande, mas uma caçarola ou tigela grande poderia ser usado também.
- Cubra o prato ou tigela com filme plástico e corte um pequeno orifício no topo para que o vapor escape.
- Microondas em alta por 8 a 11 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Com suportes de panela ou luvas de forno, remova cuidadosamente a tigela do microondas. Se necessário, transfira para uma tigela maior para amassar.
- Aqueça 3/4 xícara de leite com 4 colheres de sopa de manteiga no microondas até que a manteiga esteja derretida ou quase derretida.
- Se desejar, coloque as batatas em um espremedor antes de esmagar.
- Adicione a mistura de leite para as batatas quentes e amasse com um espremedor de mãos ou misturador portátil. Se estiver usando um misturador elétrico, não misture demais. Adicione mais leite e manteiga, conforme necessário.
- Prove e adicione sal e pimenta. Misture bem.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 345 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sódio | 77 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |