Este bolo de torrada francesa leva apenas alguns minutos para ser consertado, e pode ser feito com bolo comprado ou caseiro. Eu usei esta receita de bolo de 2 ovos de libra para minha torrada francesa (foto).
Sem dúvida, um bolo denso e amanteigado faz uma sobremesa fabulosa com ou sem frutas, frutas silvestres ou molho de sobremesa. Esta torrada francesa é mais uma forma de saborear o bolo inglês, e é incrível.
Regue algumas colheres de sopa de morango aquecido sobre o pão francês, ou cubra as fatias com frutas vermelhas e creme, caramelo ou molho de caramelo, ou o seu xarope de bordo ou de frutas favorito.
A receita é escrita para duas fatias grossas para duas pessoas e é muito fácil escalar para 4, 6 ou mais pessoas.
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O que você precisará
- 1 ovo grande
- 1/4 xícara de leite (ou meio e meio)
- Opcional: 1/4 colher de chá de açúcar
- Opcional: 1/4 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Pitada de sal
- 2 colheres de chá de manteiga (aproximadamente, para a frigideira)
- 2 fatias grossas libra bolo (cerca de 3/4 de polegada de espessura)
- Decore: xarope, frutas, conservas aquecidas, açúcar em pó ou frutas silvestres e chantilly
Como fazer isso
- Em uma tigela larga e rasa, misture o ovo, o leite, o açúcar e a canela, se estiver usando baunilha e sal. Bata até a mistura ficar homogênea e bem misturada.
- Em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, derreta a manteiga.
- Mergulhe uma fatia de bolo de massa na mistura de massa de ovo, virando cuidadosamente para cobrir os dois lados. Não deixe o bolo encharcar por muito tempo ou ele pode quebrar. Usando uma espátula, mova a fatia revestida de bolo de libra para a frigideira. Repita com a fatia restante do bolo.
- Deixe as fatias do bolo cozinhar por cerca de 3 minutos, ou até que as partes inferiores fiquem douradas. Com cuidado, vire cada fatia para dourar o outro lado.
- Sirva bolo francês com conservas quentes, xarope, frutas ou frutas silvestres ou um molho de sobremesa. Ou simplesmente polvilhe as fatias com açúcar em pó.
Dicas e Variações
- Duplique ou triplique a receita e congele a torrada francesa. Coloque as fatias de torrada francesa em uma assadeira e congele até ficar firme. Transfira para zip-close-freezer e congele por até 2 meses. Reaqueça na frigideira.
- Adicione uma pitada de noz-moscada e substitua a baunilha com aroma de rum por uma torrada francesa de bolo de libra com sabor de gemada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 259 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 473 mg |
| Sódio | 341 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 16 g |