Essa perda saborosa - ou pão perdido - é uma deliciosa torrada francesa de Nova Orleans. Esta versão é cozida em forno quente, o que significa que é cozida de uma só vez, em vez de em lotes.
Use pão velho dia nesta receita saborosa rabanada; Brioche ou Chalá, Baguetes, Pão Francês , Pão Italiano ou Sourdough são ótimas opções.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de manteiga para a assadeira
- 8 fatias de pão (dia de idade)
- 4 ovos grandes (levemente batidos)
- Sal traço
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 8 colheres de sopa de manteiga (derretida, para cobertura) Guarnecer:
- Decore: mel ou calda para cobertura
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F. Unte bem uma assadeira.
- Remova as crostas das fatias de pão; descarte ou reserve para outro uso. Ponha o pão de lado.
- Em uma tigela pequena, bata os ovos com sal, açúcar, leite e baunilha. Despeje em um prato de fundo chato grande o suficiente para acomodar algumas fatias do pão. Coloque fatias de pão no prato para absorver um pouco da mistura de ovos, alguns de cada vez. Vire com uma espátula e deixe-os de molho no outro lado, mas não muito tempo, ou eles ficarão muito saturados e difíceis de girar. Remova delicadamente as fatias de pão encharcadas na assadeira com manteiga e continue com as fatias de pão restantes. Colher qualquer mistura de ovos restantes sobre as fatias.
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido; Asse por 15 a 20 minutos, virando após os primeiros 10 minutos para dourar dos dois lados. Sirva imediatamente com manteiga derretida e seu mel favorito ou xarope.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 216 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 243 mg |
| Sódio | 230 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 11 g |