Receita tailandesa envoltórios de alface

Esta receita de alface tailandesa é rápida e fácil de fazer. Quebra de alface também é um prato divertido para comer como uma comida de festa , seja como aperitivo ou prato principal. Sirva o recheio em um prato com folhas inteiras de alface ao lado e deixe seus amigos e familiares embalarem os seus. Eles vão adorar a combinação de alface fresca com o recheio quente e saboroso. É uma receita que é de baixa caloria, baixo teor de gordura e muito nutritiva.

Dica: Adicione um pouco de água ou vinho branco se sua wok / pan ficar muito seca em vez de mais óleo.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Regue o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto.
  2. Adicione alho, galanga (ou gengibre), pimenta e cebolinha. Frite um minuto ou até perfumado.
  3. Adicione tofu (ou camarão / frango / porco), cenoura, cogumelos shiitake, repolho e cebolinha. Ao fritar, acrescente o suco de limão, o molho de soja, o molho de peixe, o molho de ostra (ou substitutos vegetarianos) e polvilhe o açúcar. Frite por cerca de 1 minuto.
  1. Empurre os ingredientes para o lado da frigideira ou frigideira e parta o ovo. Frite rapidamente para quebrar a gema. Misture com os outros ingredientes.
  2. Adicione os brotos de feijão e frite rapidamente para misturar (evitar o excesso de cozimento ou vai mancar). Retire do fogo e faça um teste de gosto para sal, adicionando mais molho de peixe, se necessário.
  3. Corte a parte do caule da alface para facilitar a separação das folhas. Agora, coloque a alface, o recheio frito e as coberturas em sua mesa em tigelas / pratos separados, permitindo que os convidados façam seus próprios envoltórios.
  4. Para montar, pegue uma folha de alface inteira e coloque 1 a 2 colheres cheias de recheio no centro. Cubra com uma pitada de manjericão fresco e amendoim, além de brotos de feijão fresco, se desejar. Então embrulhe e coma. (Para aqueles que gostam de chili extra picante, fresh-cut pode ser adicionado como outro topping.)
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 298
Gordura total 9 g
Gordura saturada 2 g
Gordura insaturada 4 g
Colesterol 52 mg
Sódio 1.652 mg
Carboidratos 45 g
Fibra dietética 11 g
Proteína 19 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)