As bolas de rum são um doce clássico por uma razão - elas são fáceis de fazer, têm um gosto incrível e todo mundo adora recebê-las como presentes. Estas ricas bolas de chocolate são mais comumente encontradas na época do Natal, mas não há motivo para que você não as aprecie o ano todo! Estes contêm uma boa quantidade de álcool, mas se você quiser fazer uma versão para crianças, troque outro líquido pelo rum e acrescente outros aromas, como o extrato de rum de manteiga, como desejado.
Você não tem que se limitar a apenas rum ao fazer esses doces - tente substituir o rum com bourbon e veja o que você pensa!
Esses doces são melhores depois de terem envelhecido por pelo menos 2 a 3 dias, portanto, certifique-se de fazê-los vários dias antes de planejá-los.
O que você precisará
- 1 xícara de gotas de chocolate (ou
- chocolate picado )
- 3 colheres de sopa de xarope de milho
- 1/2 xícara de rum
- 2,5 xícaras de biscoitos de bolacha esmagados (ou
- migalhas de biscoito de graham )
- 1 xícara de açúcar em pó (dividido)
- 1 xícara de nozes (finamente picada)
Como fazer isso
- Coloque as gotas de chocolate ou chocolate picado em uma tigela grande microondas e microondas até derreter, mexendo a cada 45 segundos para evitar o superaquecimento.
- Uma vez que o chocolate esteja derretido, adicione o xarope de milho e rum e mexa até ficar bem combinado. Acrescente as migalhas de wafer, 1/2 xícara de açúcar em pó e nozes picadas.
- Cubra a tigela com filme plástico e coloque a mistura na geladeira até que esteja firme o suficiente para moldar, cerca de 1 hora.
- Usando uma pequena colher de doce ou uma colher, enrole o doce em pequenas bolas de 1 polegada entre as palmas das mãos.
- Coloque os restantes 1/2 xícara de açúcar em pó em uma tigela pequena e enrole as bolas no açúcar. (Alternadamente, as bolas podem ser enroladas em nozes picadas ou cacau em pó).
- Coloque as bolas de rum em um recipiente hermético e leve à geladeira para envelhecê-las por vários dias.
Bolas de rum podem ser armazenadas por mais 2 a 3 semanas e muitas pessoas sentem que são melhores quanto mais tempo estiverem envelhecidas, por isso são um grande prazer. Guarde as bolinhas na geladeira e deixe-as atingir a temperatura ambiente antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 115 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 35 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |