Este macarrão de um prato e caçarola de frango é um piscar de olhos para corrigir com frango cozido, cogumelos frescos e queijo ralado. É uma deliciosa caçarola de macarrão, perfeita para qualquer refeição em família.
Sinta-se à vontade para variar os vegetais. Um leitor comentou que ela refogou o espinafre e as alcachofras com os cogumelos com excelentes resultados. Ou substitua feijão verde cozido no vapor ou uma combinação de vegetais mistos para as ervilhas.
O que você precisará
- 8 onças cotovelo macarrão
- 4 1/2 colheres de sopa de manteiga,
- dividido
- 8 onças cortadas cogumelos frescos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 1/4 xícaras de leite
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de mistura de Cheddar ou Cheddar Jack, divididas
- 2 xícaras de frango cozido em cubos
- 1 xícara de ervilhas congeladas, cozidos no vapor seguindo as instruções da embalagem
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 copo
- pão ralado macio
Como fazer isso
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem; drenar em uma peneira e enxaguar em água corrente quente.
- Aqueça o forno a 350 F (177 C / Gás 4). Unte uma assadeira de 2 1/2 a 3 quartos.
- Em uma panela grande ou frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo, até que os cogumelos estejam dourados. Retire os cogumelos para um prato e reserve.
- Adicione mais 2 colheres de sopa de manteiga na mesma panela e aqueça em fogo médio. Junte a farinha até ficar homogêneo. Cozinhe mexendo por 1 minuto e, em seguida, misture o leite gradualmente. Adicione pimenta e sal; Cozinhe, mexendo até engrossar.
- Adicione os cogumelos de volta ao molho juntamente com 1 1/2 xícaras de queijo ralado. Junte a salsinha, o frango, as ervilhas e o macarrão escorrido. Mexa para misturar.
- Colher a mistura de macarrão em uma assadeira 2 1/2 quart. Cubra com o restante 1/2 xícara de queijo ralado.
- Derreta o restante 1 1/2 colheres de sopa de manteiga e misture com a farinha de rosca. Polvilhe as migalhas de pão amanteigado por cima da caçarola.
- Asse por 25 minutos, até que a cobertura fique ligeiramente dourada e o recheio borbulhe em torno das bordas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 712 |
| Gordura total | 40 g |
| Gordura saturada | 19 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sódio | 806 mg |
| Carboidratos | 45 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 43 g |