Cupcakes são um grampo em muitas festas de aniversário e feriado onde geralmente há um tratamento úmido fosco esperando por convidados. Este cupcake vegan de chocolate é um dos doces veganos mais fáceis de fazer, e é sempre um prazer para todos com não-veganos, crianças e adultos. Sinta-se à vontade para congelá-los com a cobertura sem laticínios de sua escolha. Você não terá que dizer às pessoas que elas são veganas se você acha que isso pode provocar muitas perguntas. Estes são apenas bons.
Armazenar biscoitos de chocolate vegan
Bolinhos vegetarianos não congelados que não contenham produtos de origem animal podem ser mantidos na despensa ou no balcão à temperatura ambiente por até dois dias. Se refrigerado, eles podem manter por até 7 dias, mas devem ser embalados individualmente, em seguida, colocados em um recipiente hermético para armazenamento. Para mantê-los ainda mais tempo, esses cupcakes veganos podem ser mantidos congelados por 4-6 meses, novamente se embalados individualmente antes de serem colocados em um recipiente de plástico hermético.
Para descongelar os cupcakes de chocolate vegan congelados, você precisará de um escorredor, também chamado de rack de resfriamento, para manter o fundo seco e garantir que eles alcancem a temperatura ambiente de maneira uniforme. Levará de 30 minutos a 3 horas para descongelar. Se você não tiver um rack de resfriamento, você pode usar um prato, uma assadeira completamente sem aquecimento, uma tábua de cortar ou até mesmo uma pedra para pizza à temperatura ambiente.
Faz 12 cupcakes de tamanho padrão.
O que você precisará
- 1 xícara de leite de coco
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/3 xícara de óleo de canola
- 1 1/2 colher de chá de vinagre de cidra
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha (para todos os fins)
- 1/3 xícara de cacau em pó
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F. Forre uma forminha de muffin de 12 xícaras com forros de cupcake e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o leite de coco, o açúcar, o óleo de canola, o vinagre e a baunilha. Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio , o fermento e o sal até combinar. Adicione os ingredientes secos ao molhado, misturando até combinar. Despeje a massa nas xícaras preparadas, enchendo cada uma com cerca de 2/3.
- Asse por 17 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo. Deixe esfriar completamente em um rack de resfriamento de arame antes de congelar com glacê livre de produtos lácteos de escolha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 213 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 251 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |