Esta receita de pudim de arroz fácil é perfeitamente aromatizada com baunilha, passas e especiarias. O pudim é uma sobremesa de creme feito rico e cremoso com ovos e leite.
O pudim também é versátil. Adicione uma pitada de noz-moscada ao pudim ou substitua as passas por cranberries secas ou mirtilos. Damascos picados ou datas poderiam ser substituídos também. Cubra o pudim com açúcar canela e nozes picadas torradas, se desejar, ou sirva com chantilly ou chantilly.
De comentários anteriores, algumas recomendações incluem mexer na metade do tempo de cozimento e usar creme de leite com leite.
O que você precisará
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1/4 xícara de passas
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- açúcar canela, para guarnição, opcional *
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 ° C / Gás 4). Unte com manteiga uma assadeira rasa de 1 1/2 a 2 quartos ou pulverize com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture o arroz com o açúcar granulado, os ovos batidos, o leite, a baunilha, as passas e a canela. Misture bem com uma colher.
- Despeje a mistura na assadeira preparada.
- Asse o pudim no forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja pronto.
* Açúcar de canela - Combine cerca de 1 colher de sopa de açúcar granulado com 1/4 colher de chá de canela em pó. Polvilhe uma pequena quantidade sobre cada porção de arroz doce.
Variações
- Use leite integral ou parte creme de leite para um pudim mais rico.
- Substitua as uvas passas por tâmaras cortadas, damascos secos picados, cranberries secas, blueberries secas ou outras frutas secas.
- Decore o pudim com chantilly ou cobertura de chantilly e uma pitada de nozes cristalizadas, canela-açucar ou coco tostado.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 639 |
Gordura total | 10 g |
Gordura saturada | 4 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 238 mg |
Sódio | 144 mg |
Carboidratos | 116 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 18 g |