Sirva este maravilhoso pudim de pão com o delicioso molho de aguardente de maçã, ou use seu molho de baunilha favorito.
Eu usei maçã de vovó Smith neste pudim, mas praticamente qualquer boa maçã cozida poderia ser usada no prato. Jonathan, Fuji, Rome Beauty e Cortland seriam boas escolhas.
O que você precisará
- 4 xícaras de pão de canela macio, rasgado em pedaços pequenos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 maçã grande de Granny Smith, descascada, sem núcleo, muito finamente fatiada
- 1/4 xícara de passas ou cranberries secas picadas, opcional
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
- Manteiga uma assadeira de 11x7 polegadas. Aquecer forno a 350 F.
- Em uma tigela grande, misture o pão, a canela e as fatias de maçã e passas ou cranberries secas picadas, se estiver usando; misture.
- Em uma panela média, misture o leite, o açúcar mascavo e a manteiga; aqueça em fogo médio até que o calor e a manteiga estejam derretidos.
- Em uma tigela média, bata os ovos com baunilha. Rapidamente bata na mistura de leite quente, em seguida, despeje a mistura sobre o pão. Mexa para misturar bem.
- Despeje a mistura de pão na assadeira preparada. Coloque uma assadeira ou uma assadeira grande e rasa no forno. Coloque a panela de pudim de pão dentro da panela maior.
- Adicione água muito quente à panela externa a uma profundidade de cerca de 1,2 cm.
- Asse por 40 a 50 minutos, ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa.
Sirva com molho de aguardente de maçã, molho Bourbon ou molho de baunilha .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 273 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sódio | 128 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |