Tacos vegetarianos feitos com seitan comprado em loja (ou seitan caseira , sua escolha), juntamente com alguns legumes assados e temperado com chipotle, cominho e pimenta em pó e recheados em tortillas para tacos caseiros vegetarianos seitan. Se você gosta de comida vegetariana mexicana, estes "carnudos" vegetariano e vegan tacos seitan não irá decepcionar.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 1 pacote de 1 libra preparado
- seitan , cortado em tiras finas
- 1/2 colher de chá de molho de soja
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de cominho
- 3/4 colher de chá de pimenta em pó
- 1 abobrinha, esquartejada
- 1 pimentão vermelho, esquartejado
- 5 cogumelos (tente bebê portobello ou botão)
- Sal e pimenta a gosto
- 8-10 tortilhas de milho
- 1/2 tomate, picado (opcional)
- 1/2 xícara
- guacamole (opcional)
Como fazer isso
- Refogue as tiras seitan em uma colher de sopa de óleo até dourar bem, cerca de 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que eles cozinhem uniformemente. Junte o molho de soja, o chipotle, a páprica, o cominho, o chili em pó e aqueça, mexendo bem, por apenas mais um minuto ou dois.
- Coloque a abobrinha picada, pimentão vermelho e cogumelos em uma tigela média e misture com a colher de sopa restante de óleo. Tempere com sal e pimenta.
- Organize os legumes em uma única camada em uma assadeira e coloque sob um frango até que eles começam a dourar e são cozidos por cerca de 10 a 15 minutos.
- Para fazer o seu seitan e tacos de legumes assados, aqueça as tortilhas de milho. Top cada tortilla com alguns dos legumes e alguns pedaços de seitan fatiado. Top com tomate fatiado, guacamole caseiro ou outras fixações de taco: creme azedo, alface picada, coentro picado fresco, salsa ou molho quente. Tortillas de farinha também pode ser usado em vez de tortillas de milho para mais de um prato estilo fajita, se você preferir.
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