Há uma razão pela qual o Crunch Wrap Supreme, da Taco Bell, é um dos favoritos para fast-food da América. É brega, picante, salgado, crocante e legal e é tão grande que apenas uma dessas criações mexicanas de mão irá enchê-lo por horas.
Mas, como o fast food às vezes deixa você com uma aparência bem blá, essa receita rápida e fácil permite que você assuma o controle dos ingredientes e não deixe mistério algum sobre o que realmente está comendo.
Quanto ao molho de queijo nacho que vem na versão do Taco Bell, esta receita pede o queijo americano e sriracha que, quando derretido, combina para criar um molho de queijo aveludado, sem qualquer aborrecimento de fazer um sozinho.
Esta receita também é ótima para os vegetarianos, pois eles podem trocar a carne por feijão preto ou por frutos de jaque puxados. E se você não comer carne bovina, troque-a por peru moído e frango por um gole mais saudável nessa delícia clássica de fast food.
O que você precisará
- 1 libra de carne moída
- 1 pacote de tempero de taco
- 4 tortilla de farinha (extra grande)
- 10 fatias de queijo americano
- 1 1/2 colheres de sopa de sriracha
- 4 tostadas
- 1 tomate grande (finamente picado)
- Alface de 3/4 de xícara (desfiada)
- 6 colheres de sopa de creme de leite
- 4-6 colheres de sopa de óleo
Como fazer isso
- Comece adicionando carne moída a uma panela de tamanho médio e vire o fogo para médio-alto. Enquanto a carne cozinha, divida-a em uma consistência crumble até que esteja dourada e cozida. Escorra o excesso de gordura e adicione o tempero do taco e a água de acordo com o pacote. Cozinhe até que esteja totalmente absorvido e retire do fogo.
- Pegue uma das tortilhas de farinha grande e coloque 2 1/2 fatias de queijo americano no meio dela. Adicione um pouco de sriracha e, em seguida, cubra com 1/4 da carne de taco. Adicione uma das tostadas e cubra com 2 colheres de sopa de creme azedo. Adicione 1/4 dos tomates picados e 1/4 xícara de alface.
- Cuidadosamente puxe um lado da tortilla de farinha para cima e para o meio. Segure-o lá e continue fazendo isso todo o caminho ao redor da concha de tortilla até que tudo esteja fechado.
- Calor e uma frigideira grande para médio e regue um pouco de óleo de cozinha no interior. Coloque cuidadosamente o envoltório de crunch dobrado, costure o lado para baixo e cozinhe até que o exterior esteja dourado e as costuras sejam pressionadas juntas.
- Levante o crunch wrap, regue um pouco mais de óleo e, com cuidado, vire-o e repita até o lado restante ficar dourado. Retire do fogo e reserve. Continue esta rotina com os restos de tortilla restantes.