Receita De Scones De Amêndoa

Esta receita de bolinho de amêndoa é muito fácil de fazer se você tiver alguma experiência de cozimento. Se você não tem muita experiência em panificação, leia estas dicas antes de começar a assar esses bolinhos de amêndoas.

O que você precisará

• 3/4 xícara de amêndoas fatiadas
• 2,5 xícaras de farinha de trigo (para melhores resultados, peneire ou coloque a farinha no copo medidor)
• 1/3 - 2/3 xícara de açúcar (granulado) (ou a doçura desejada)
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá moído
• canela
• Pitada de sal
• 1/2 pau de manteiga gelada
• 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa pura
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 - 3/4 xícara de creme de leite ou creme pesado

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Enquanto o forno estiver a pré-aquecer, brinde as amêndoas, mexendo de vez em quando, até que fiquem levemente douradas.
2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos restantes (farinha, açúcar, fermento, canela e sal).
3. Use um cortador de massa para cortar a manteiga. A mistura é feita quando se assemelha a fubá grosso.
4. Adicione as amêndoas, o extrato de amêndoa e o extrato de baunilha. Não mexa ainda.

1. Com agitação mínima, misture apenas o soro de leite ou creme de leite para fazer a massa grudar. Vai ser quebradiço e ainda deve haver um pouco de farinha seca na tigela.
2. Vire a massa em uma tábua de farinha enfarinhada.
3. Sove a massa levemente. Quando estiver pronto, deve ser fácil de manusear e alisar.
4. Bata levemente a massa em um ou dois discos de 1 polegada de espessura.
5. Corte cada disco em 6 a 8 peças.
6. Transfira os scones para uma assadeira com manteiga ou forrada de pergaminho e asse em forno pré-aquecido a 400 graus por 10-20 minutos ou até dourar levemente. (Opcional: Gire a panela no meio do cozimento).
7. Deixe esfriar na assadeira.
8. Sirva com café ou um dos meus dez melhores chás para o chá da tarde e com geleia, creme de leite , creme Devonshire ou coalhada de limão .

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	316
Gordura total	26 g
Gordura saturada	14 g
Gordura insaturada	9 g
Colesterol	57 mg
Sódio	271 mg
Carboidratos	19 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)