Carne assada frita chinesa com receita de cebolas

Esta carne chinesa frita com cebolas obtém seu sabor característico de dois tipos de cebola - cebola amarela e cebola verde - para um prato satisfatório.

Esta receita fácil vem junto rapidamente em um wok para um prato de família saudável durante a semana que também é perfeito para seus convidados snootiest.

O que você precisará

• Para a carne:
• 3/4 a 1 libra de carne de boi (flanco ou bife de lombo de cima, corte de juliana)
• Para a Marinada:
• 2 colheres de sopa de molho de soja leve
• 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês (ou xerez seco)
• 1/8 colher de chá de óleo de gergelim
• Pimenta preta a gosto
• 2 colheres de chá de amido de milho
• Para o molho:
• 3 colheres de sopa de molho de soja escuro
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de xerez seco
• Para os vegetais:
• Óleo para fritar
• 1 pedaço de gengibre (fatiado)
• 1 dente de alho (triturado)
• 2 cebolas médias (picadas)
• 2 a 3 colheres de sopa de água (para fazer um molho, se desejar)
• 2
• cebola verde (cebolinha, cebolinha , fatiada na diagonal)

Como fazer isso

Prepare a carne e faça a marinada

1. Corte a carne no grão.
2. em uma tigela grande, misture o molho leve de soja , o vinho de arroz ou o xerez seco, o óleo de gergelim, a pimenta preta e o amido de milho. Adicione a carne, revestimento completamente e deixe marinar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
3. Enquanto a carne estiver marinada, prepare as cebolas, o alho e o gengibre.

Faça o molho

1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja escuro , açúcar e xerez seco.

1. Deixou de lado.

Cozinhe os Vegetais

1. Aqueça wok e adicione 2 colheres de sopa de óleo, permitindo que ele regue os lados.
2. Quando o óleo estiver pronto, adicione o gengibre e o alho. Frite rapidamente e adicione as cebolas. Frite até que as cebolas estejam macias, mas não cozidas demais.
3. Retire os legumes da wok e reserve.

Cozinhe a carne

1. Adicione óleo adicional ao wok, se necessário. Adicione a carne, frite até mudar de cor. Se desejar, adicione água neste momento para fazer um molho.
2. Retorne os legumes para o wok e misture bem. Adicione o molho. Junte a cebola verde. Frite brevemente para misturar todos os sabores.
3. Sirva quente com arroz.