Carne é marinada em uma mistura de mel e soja, frito com molho de ostra e coberto com sementes de gergelim. Se desejar, brinde as sementes de gergelim antes de servir.
O que você precisará
- Bife de flanco de 1/2 libra
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão verde
- 1 xícara de brotos de feijão mungo
- 1 talo de aipo
- Marinada :
- 4 colheres de chá de mel líquido
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de água
- 1 cebola verde picada
- 2 colheres de chá de amido de milho
- Molho :
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1/4 de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1 colher de chá de açúcar granulado
- Outro :
- 1 dente de alho
- 2 fatias de gengibre
- 1 colher de chá de amido de milho misturado com 4 colheres de chá de água
- 3 colheres de sopa
- sementes de gergelim branco , torrado
- 4 colheres de sopa de óleo para fritar
Como fazer isso
1. Lave e escorra os legumes. Retire os caules e sementes do pimentão e corte em tiras finas. Lave e drene completamente os brotos de feijão mungo. Cadeia o aipo e corte na diagonal em tiras finas.
2. Corte o bife de flanco através do grão em tiras finas. Combine com os ingredientes da marinada, adicionando o amido de milho por último. Deixe marinar o bife por 15 minutos.
Combine os ingredientes do molho e reserve.
3. Aqueça o wok em fogo médio-alto. Adicione 2 colheres de sopa de óleo ao wok aquecido . Quando o óleo estiver pronto, adicione a carne. Brown brevemente, em seguida , frite até quase cozido. Retire do wok. Limpe o wok, se necessário.
4. Adicione 2 colheres de sopa de óleo. Adicione o alho e o gengibre e frite por breves instantes até perfumado (cerca de 30 segundos). Adicione a pimenta verde e o aipo. Frite rapidamente e adicione a pimenta vermelha.
Empurre os legumes até os lados da panela. Adicione o molho no meio do wok. Aqueça rapidamente, em seguida, adicione o amido de milho e água em suspensão, mexendo para engrossar.
Adicione o bife de volta ao wok. Adicione os brotos de feijão mungo. Misture tudo junto. Polvilhe com as sementes de gergelim antes de servir. Serve 2 ou 4 (como parte de uma refeição de múltiplos pratos).
Revisão do Leitor de Carne com Sementes de Gergelim :
Classificação: 4.5 de 5 estrelas
Review: "Perto de excelente. Um prato simples e brilhante que me levou menos de 35 segundos para encontrar no Google." De Omar
Receitas De Carne Frita De Carne De Vaca
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 296 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sódio | 953 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 23 g |