Peixe espanhol com molho de cebola é um favorito da família, peixe frito levemente com um molho de cebola picante. Este prato pode ser feito com qualquer peixe sólido e branco que não tenha um sabor forte. Experimente bacalhau fresco, cioba ou tilápia, que você pode comprar no supermercado local.
O que você precisará
- 2 lbs filetes de pargo vermelho (ou outro peixe branco)
- 2 cebolas amarelas médias (picadas em pedaços de 1 / 4- polegada)
- Farinha de 1/4 xícara para peixe empanado
- 1/3 xícara
- vinagre de vinho tinto
- 1 folha de louro inteira
- 1/2 xícara
- azeite
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Lave o peixe e seque com uma toalha de papel.
- Cubra um prato grande com farinha de cerca de ½ polegada de profundidade.
- Aqueça aproximadamente 4 colheres de sopa. óleo em fogo médio-alto em uma frigideira ou frigideira grande e aberta com fundo pesado.
- Corte o peixe em pedaços de 3 pol. X 3 pol.
- Cubra o peixe na farinha dos dois lados.
- Coloque na panela e cozinhe até dourar dos dois lados. Quando o peixe estiver pronto para fritar, remova e coloque em um prato grande ou prato, em cima de toalhas de papel para absorver qualquer óleo extra.
- Adicione o restante do óleo à panela e refogue as cebolas até ficarem translúcidas. Adicione o vinagre e a folha de louro e mexa por mais 2 minutos.
- Retire a toalha de papel do peixe e organize o peixe em uma travessa.
- Cubra com o molho e sirva o Pescado com Salsa de Cebolla quente com arroz branco e / ou pão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1004 |
| Gordura total | 31 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 21 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 676 mg |
| Carboidratos | 195 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |