Barras de Crunch de Chocolate e Manteiga de Amendoim são um bocado! Estas barras em camadas têm um pouco de tudo: uma base de chocolate crocante, uma fatia de fudge de manteiga de amendoim, uma camada de chocolate-fudge de amendoim e uma cobertura de chocolate suave no topo! Se você gosta de doce e salgado, se gosta de crocante e mastigável, ou se gosta de manteiga de chocolate e amendoim ... essas barras são para você!
Essas barras têm muitas camadas e muitos passos, mas são bastante básicas, portanto não se deixe intimidar - é mais fácil e rápido do que parece!
O que você precisará
- 6 oz chips de chocolate (1 xícara, ou chocolate semi-doce picado, uso dividido)
- 4 oz mais 1 colher de sopa de manteiga (sem sal, uso dividido)
- 1 xícara de cereal de arroz crocante
- 9,5 oz manteiga de amendoim crocante (1 xícara, uso dividido)
- 1/8 colher de chá de sal
- 5 oz de açúcar em pó (1,25 xícaras)
Como fazer isso
1. Prepare uma panela de pão de 9x5 polegadas, forrando-a com papel alumínio e pulverizando a folha com spray de cozinha antiaderente.
2. Coloque ¼ xícara de gotas de chocolate e ½ colher de sopa de manteiga em uma tigela média para micro-ondas. Microondas até derreter, mexendo a cada 30 segundos para evitar o superaquecimento. Acrescente ½ xícara de manteiga de amendoim crocante e, uma vez incorporada, adicione o cereal de arroz crocante e mexa até ficar bem combinado.
Raspe esta mistura na panela preparada e pressione-a em uma camada uniforme. Leve à geladeira para definir a crosta enquanto prepara a próxima camada.
3. Coloque 1 palito (4 oz) de manteiga e o sal em uma panela média em fogo médio. Derreta a manteiga e, em seguida, misture o restante ½ xícara de manteiga de amendoim crocante. Mexa até ficar completamente incorporado e liso. Adicione o açúcar em pó e mexa até ficar homogêneo. Despeje metade da mistura de manteiga de amendoim em cima da camada inferior na panela e espalhe uniformemente. Reserve a outra metade e coloque a panela de volta na geladeira para definir.
4. Em uma tigela pequena para micro-ondas, derreta ¼ xícara de gotas de chocolate. Despeje o chocolate derretido no restante fudge de manteiga de amendoim na panela e mexa até ficar bem combinado. Espalhe o chocolate de amendoim fudge sobre o fudge de manteiga de amendoim na panela e alise-o em uma camada uniforme.
5. Coloque ½ xícara de gotas de chocolate e 1/2 colher de sopa de manteiga em uma tigela pequena microondas e microondas até derreter e suave. Despeje o chocolate derretido em cima da camada de fudge e alise-a em uma camada uniforme. Leve à geladeira para definir as barras completamente, cerca de 1 hora.
6. Depois de definir, remova as barras da panela usando o papel alumínio como alças. Corte as barras em pequenos quadrados para servir. Guarde as barras de Crunch de manteiga de amendoim de chocolate em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 170 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sódio | 90 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |