Se você é um fã de sabores doces e salgados juntos, você vai adorar essas batatas fritas cobertas de chocolate!
Batatas fritas crocantes e salgadas são cobertas com chocolate agridoce para produzir um doce suave, crocante, doce e salgado, e inegavelmente delicioso. Eu adoro o visual desses chips, com um lado coberto de chocolate brilhante e o outro lado liso. No entanto, se você quiser ainda mais chocolate, você pode usar um garfo ou ferramentas para mergulhar o chip inteiro no chocolate.
A maneira mais fácil de fazer esses chips é simplesmente derretendo o chocolate. No entanto, o chocolate derretido tem uma tendência a ficar opaco, entremeado e macio à temperatura ambiente. Se você quiser que o chocolate permaneça brilhante e duro à temperatura ambiente, use um revestimento de doce de chocolate ou considere temperar o chocolate .
O que você precisará
- 24 onças de chocolate semi-doce (ou chocolate picado ou cobertura de chocolate)
- Um saco de 16 onças empilhou batatas fritas (como Ruffles)
Como fazer isso
1. Prepare uma assadeira, forrando-o com papel manteiga ou pergaminho e reserve por enquanto.
2. Coloque o chocolate em uma tigela grande para micro-ondas e coloque-o em intervalos de 45 segundos até derreter, mexendo sempre para evitar o superaquecimento.
3. Segure um chip por uma extremidade e mergulhe-o até a metade no chocolate. Deixe o chocolate pingar de volta na tigela, batendo na borda várias vezes para remover o excesso de chocolate.
Coloque o chip mergulhado na assadeira e repita até que todos os chips estejam mergulhados em chocolate.
4. Leve os chips à geladeira por 15 minutos para colocar o chocolate, mas não os guarde na geladeira por mais tempo do que isso ou eles podem ficar encharcados. Esses chips são melhor consumidos logo após serem feitos, para preservar a crocância dos chips.
5. Alternativas: experimente mergulhar os chips em chocolate branco ou polvilhar o chocolate ainda molhado com nozes trituradas, coco, granulado ou frutas secas picadas.
Se você gosta desta receita, você também pode gostar:
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 273 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sódio | 11 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 4 g |