Para variar, tente adicionar outros petiscos salgados favoritos, como pretzels triturados, ou inclua alguns doces misturados, como pedaços de caramelo.
O que você precisará
- 1 lb chocolate semidoce, picadinho ou cobertura de doce de chocolate
- 2 1/2 xícaras (3 3/4 oz.) Batatas fritas amarrotadas
Como fazer isso
1. Cubra uma assadeira com papel alumínio, papel manteiga ou papel encerado e reserve por enquanto.
2. Para esta receita, você vai querer usar chocolate temperado ou cobertura de doce de chocolate. Ambas as opções oferecem um doce que permanece estável, brilhante e sólido à temperatura ambiente. Simplesmente derretendo chocolate regular pode dar-lhe um doce que é macio e facilmente derretido à temperatura ambiente. Se você optar por simplesmente usar chocolate derretido, é melhor guardar o doce acabado na geladeira.
Para instruções sobre como temperar o chocolate, clique aqui .
3. Tempere o chocolate ou derreta o revestimento de chocolate no microondas até que ele derreta e flua.
4. Adicione cerca de 2 xícaras de batatas fritas ao chocolate e mexa até ficar bem coberto.
5. Despeje o chocolate na assadeira preparada e alise-o em uma camada uniforme usando uma espátula ou faca. Enquanto o chocolate ainda estiver úmido, polvilhe a parte superior com os restos de batata frita e pressione-os suavemente para prendê-los ao chocolate.
6. Deixe a casca se assentar completamente à temperatura ambiente ou na geladeira. Uma vez definido, parti-lo em pequenos pedaços à mão. Esta casca irá manter-se durante várias semanas, mas as batatas fritas no topo começarão a ficar velhas depois de vários dias. Se você precisar dele para durar mais tempo, considere omitir as lascas esmagadas no topo da casca.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 250 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sódio | 91 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |