Receita polonesa dos bolinhos de massa do dedo da batata (Kartoflane Kluski)

Bolinhos de batata ou kartoflane kluski em polonês, podem ser comidos como acompanhamento com manteiga ou como prato principal quando combinados com cebolas caramelizadas e bacon frito ou outras carnes defumadas. Cada região da Europa Oriental tem uma variação deste prato.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, na ordem indicada.
  2. Coloque a mistura em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar com farinha adicional se a mistura estiver muito pegajosa.
  3. Coloque uma panela grande de água salgada em fogo alto para ferver.
  4. Enquanto isso, divida a massa ao meio e enrole em um cilindro longo, a espessura de um lápis. Corte em intervalos de 2 polegadas.
  5. Coloque os bolinhos em água fervente com sal. Leve a água de volta para ferver e, uma vez que os bolinhos subirem à superfície, cozinhe por 5 minutos.
  1. Usando uma escumadeira, remova os bolinhos para uma tigela. Adicione a manteiga derretida e migalhas de pão, se desejar.

Nota: Uma variação deste prato é adicionar cebolas caramelizadas e bacon frito ou outras carnes fumadas.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 163
Gordura total 4 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 2 g
Colesterol 69 mg
Sódio 328 mg
Carboidratos 24 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 7 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)