Estes montantes são para uma tigela, perfeitos para aqueles momentos em que alguém da família precisa de um almoço rápido (presumindo que você tenha feito um chouriço na mão!), Mas de qualquer forma multiplique a receita à vontade para uma refeição em família completa. Este é um ótimo almoço de uma taça.
Se você quiser pular o chouriço cozido (veja abaixo para mais informações sobre esta salsicha picante), ou apenas adicionar um pouco mais de sabor e proteína para este prato, vá para o feijão. Há uma nova marca de feijão no mercado, encontrada nos setores refrigerados, chamada Better Beans, e eles são deliciosos. Tipos favoritos para ir em uma receita de inspiração mexicana como este são: Uncanny Refried Black Beans, Feijão Assado Chipotle Red, e feijão preto cubano.
O que você precisará
- 1 xícara de arroz cozido quente (marrom ou branco)
- ¼ xícara de chouriço amassado cozido, aquecido (ver nota)
- ¼ xícara de queijo queso desintegrado
- ¼ abacate fatiado
- 3 ou 4 tomates de uva ou cereja, cortados ao meio
- 1 a 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
- Opcional: salsa e / ou creme azedo para servir
Como fazer isso
- Empilhe o arroz em uma tigela e cubra com o chouriço, queso, abacate, tomate e cebola roxa. Adicione salsa ou creme de leite, se desejar.
Nota:
Quando você vê uma receita chamada para chouriço desintegrado que se refere ao chouriço mexicano, que é diferente do espanhol e outros tipos. Chouriço mexicano é uma salsicha de carne moída picante que normalmente é vendida fresca e não cozida, seja solta ou em um invólucro. Tem que ser cozinhado antes de comer, e se estiver em um invólucro, geralmente é removido antes de cozinhar, então o resultado é carne de salsicha cozida e desintegrada.
Você pode encontrá-lo com outras carnes cruas ou salsichas na mercearia. Muitas vezes é feito a partir de carne de porco, ou uma combinação de carne de porco e outros ingredientes, mas nos dias de hoje você pode encontrar chouriço de peru no mercado também. Independentemente da carne que é feita, os temperos adicionados - incluindo pimenta e vinagre - geralmente dão uma cor de tijolo vermelho. É usado frequentemente em tacos e muito classicamente com ovos mexidos no café da manhã no México. Ele também pode ser encontrado fornecendo um sabor pop em pratos de frutos do mar.
Use qualquer tipo de chouriço desmanchado cozido ou outra salsicha, como carne de porco, peru, carne, até mesmo uma salsicha vegetariana. Qualquer que você pode definitivamente misturar e combinar os queijos - desfiado Monterey Jack, cheddar uma mistura mexicana, todos são bons acréscimos a este tipo de tigela de arroz.
O que fazer com o abacate extra?
Experimente em cima de saladas como este Quinoa de gergelim-mel e salada de cenoura com abacate fatiado, ou torná-lo a estrela como nesta salada de abacate com molho Miso cremoso. Para um almoço mais saudável, experimente este Sanduíche de Frango Grelhado e Abacate . Ou, sirva como um aperitivo como este Abacate e Cannellini Bean Crostini com Gremolata. Naturalmente, os abacates também são ótimos em molhos como o Cremoso Abacate Dip, o Abacate Pesto Dip eo Spicy Guacamole. Pode até ser em uma sobremesa, como este cremoso sorvete de abacate com chá verde !
O que as crianças podem fazer:
As crianças podem desintegrar a salsicha quando está cozida, depois que esfria um pouco. Eles também podem desmoronar o queijo e pode ser capaz de cortar o abacate e os tomates cereja ou uva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1318 |
| Gordura total | 44 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 19 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sódio | 1,174 mg |
| Carboidratos | 190 g |
| Fibra dietética | 17 g |
| Proteína | 43 g |