Meatloaf Com Receita De Molho De Cogumelos

Este bolo de carne é vestido com um molho de cogumelos fácil e delicioso. Faça este bolo de carne saboroso e sirva com purê de batatas e feijão verde ou cenoura.

O que você precisará

• 2 libras de carne moída, 85% magra
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 1 ovo grande
• 3/4 xícara de aveia rápida
• 3/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de ketchup
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 colher de chá de misturas de ervas secas, como ervas finas ou sálvia de folhas secas ou tomilho
• Opcional: 1/2 colher de chá de alho esmagado
• Molho de Cogumelos:
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 12 a 16 onças cogumelos, fatiados
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 1/2 xícaras de caldo de carne
• 1 colher de chá de molho de massa, buquê de cozinha ou outro molho de molho
• 1/2 colher de chá de molho Worcestershire
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 350 F.
2. Unte levemente uma forma de pão de 9 por 5 por 3 polegadas
3. Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola ralada, ovo, aveia, leite, 1/4 xícara de ketchup, Worcestershire, 1 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta, ervas e alho, se estiver usando. Misture bem.
4. Embale a mistura de bolo de carne frouxamente na forma de pão preparada. Asse por 1 hora e meia.
5. Enquanto isso, prepare o molho. Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga com óleo.

1. Refogue os cogumelos, mexendo, até ficarem macios e dourados e o líquido ter evaporado. Junte a farinha até ficar bem misturado.
2. Adicione o caldo de carne e continue cozinhando, mexendo até engrossar.
3. Adicione o molho de calda de carne (Gravy Master, Kitchen Bouquet, etc.) e o molho Worcestershire.
4. Continue fervendo, descoberto, mexendo freqüentemente, por 3 minutos. Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário.
5. Colher o molho sobre o bolo de carne fatiado ou sirva em uma tigela ao lado.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	529
Gordura total	25 g
Gordura saturada	10 g
Gordura insaturada	11 g
Colesterol	227 mg
Sódio	1,524 mg
Carboidratos	33 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	43 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)