Hambúrguer de bacon sriracha

Se você ama sriracha, você vai amar este hambúrguer. Não só o molho picante é adicionado aos próprios hambúrgueres, mas o hambúrguer é coberto com um delicioso molho sriracha cremoso. O que mais você pode pedir? Estes hambúrgueres são perfeitos para qualquer evento cookout, weeknight meal ou game day.

O que você precisará

• 2 libras de carne moída
• 2 colheres de sopa de molho sriracha
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 6 pães de hambúrguer
• 6 a 12 fatias de bacon (cozido)
• 6 fatias de queijo Havarti
• 6 folhas de alface
• 1 a 2 tomates grandes (fatiados)
• Para molho:
• 1/4 xícara de ketchup
• 1/4 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de molho sriracha (use 1 colher de sopa, se preferir)
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1 dente de alho (picado)
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1 pitada de sal

Como fazer isso

1. Combine ketchup, maionese, molho sriracha, vinagre branco, alho, pimenta preta e sal numa tigela pequena. Use imediatamente se os hambúrgueres estiverem cozidos ou cubra com filme plástico e coloque na geladeira até que esteja pronto para servir os hambúrgueres. Mistura vai ficar bem por até 3 dias após a preparação, se armazenado coberto na geladeira.
2. Cozinhe o bacon antes que os hambúrgueres entrem na grelha. Frite até a crocância desejada e coloque em uma placa forrada com toalhas de papel. Deixe-as escorrer enquanto os hambúrgueres estão cozinhando.

1. Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto. Suavemente combine carne moída com molho sriracha. Forma mistura de carne moída em 6 rissóis de tamanho igual. Tempere com sal e pimenta preta e coloque em uma grelha bem oleada. Cozinhe os hambúrgueres por 6-7 minutos por lado, ou até que a temperatura interna atinja 165 graus. Durante o último minuto ou dois fora do tempo de cozimento, coloque Havarti fatiado em hambúrgueres e grelhados até que o queijo derreta. Retire os hambúrgueres cozidos da grelha e deixe descansar por 4-5 minutos.
2. Para montar: coloque alface e tomate no pão fundo. Adicionar hambúrguer. Cubra com molho sriracha, 1-2 fatias de bacon cada, e o pão de cima para terminar. Sirva com uma salada cremosa de batata, batatas fritas ou salada de repolho.