Perfeito para café da manhã, almoço, brunch ou até mesmo jantar, este pudim de pão saboroso vai junto rápido e é embalado com sabor.
Usar ovos, pão e queijo como base também o torna relativamente barato. Experimente outros pães e / ou queijos para variações de sabor. Os estratos também podem ser assados em uma assadeira de vidro retangular, em vez de pratos de pizza, se você preferir.
Esta receita está incluída em "Vida do Sul: a anfitriã de meia hora", de Rebecca Kracke Gordon.
O que você precisará
- 7 fatias de pão ciabatta, 3/4 de polegada de espessura
- 5 ovos grandes
- 1/2 xícara de creme de leite
- Meia xícara e meia
- 1/2 xícara de cebola pré-picada congelada ou refrigerada
- 1 pacote (8 onças) desfiado mexicano quatro queijo mistura
- 1/2 pacote (8 onças) desfiado queijo Monterey Jack
- 1 lata (4.5 onças) verde picado
- pimentões , drenados
- 1 frasco (2 onças) em cubos de pimiento, escorrido
Como fazer isso
- Rasgue o pão em pedaços pequenos para igual a 6 xícaras, firmemente embalados.
- Combine os ovos, creme de leite, metade e meia, cebola, queijo mexicano, queijo Monterey Jack, pimentões e pimiento em uma tigela grande. Mexa delicadamente os pedaços de pão.
- Despeje a mistura de pão em placas de torta levemente untadas de 9 polegadas de profundidade.
- Asse a 425 F durante 20 a 22 minutos ou até dourar e endurecer.
- Sirva imediatamente.
Notas
Procure a cebola pré-cozida na seção de produtos refrigerados ou congelada na caixa do freezer.
Sugestões de Servir
Independentemente de quando você está servindo esses estratos saudáveis, bons acompanhamentos são antigos que todos amam. Eles fazem para uma refeição completa de comida de conforto.
Frite um pouco de bacon ou bacon canadense, adicione batatas fritas e muffins ingleses torrados ou pão integral. Adicione uma salada de frutas sazonais ao lado, suco de laranja espremido na hora e café rico, fumegante, expresso ou latte.
Se for um brunch, sirva mimosas ou bloody marys em vez de suco para um pouco de glam e substitua uma caçarola de legumes pela salada de frutas, se quiser um pouco mais de peso.
Se você está servindo este estrato saboroso para o jantar, mantenha o bacon ou bacon canadense no menu (todo mundo adora). Mas substitua uma caçarola de batata rica e saborosa por batatas fritas e adicione um vegetal verde como feijão verde cozido no vapor ou brócolis com tempero simples sal e pimenta para que o vegetal não concorra com o prato principal. Ou se você quiser perder alguns carboidratos, omita a caçarola de batata e sirva uma caçarola de vegetais e queijo rica e cheia, em vez de legumes cozidos no vapor.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 417 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sódio | 655 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 23 g |