Esta lasanha é super fácil de preparar e assar na panela. Os ingredientes são em camadas e cozidos lentamente à perfeição. Se você é cético sobre o uso de macarrão lasanha quebrada, experimente a receita; Você ficará surpreso. Ele sai procurando e saboreando apenas como uma lasanha em camadas, cozido e com muito menos trabalho e bagunça.
Não sinta que você tem que seguir a receita para um "T." Como a maioria das caçarolas e combinações de fogões lentos, é uma receita versátil e altamente adaptável. Para um molho mais grosso, substitua o molho de tomate por duas latas de tomates em cubos, ou use meio molho de tomate e metade de molho de macarrão ou marinara. Se você preferir queijo ricota em sua lasanha, vá em frente e use em vez de queijo cottage. Para uma aparência fresca, antes de servir, polvilhe queijo mozzarella extra por cima e coloque-o sob o frango ou asse em forno quente por alguns minutos.
Sinta-se livre para substituir a carne moída com parte ou toda a salsicha italiana (picante ou suave, a granel ou removida das tripas), ou para um molho mais magro, use peru moído. Se você gosta de um molho muito carnudo, adicione um quilo extra de carne. TVP ou feijão são boas opções de substituição de proteínas para vegetarianos.
O que você precisará
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 libra de carne moída
- 1 dente de alho picado
- 2 (15 onças) latas molho de tomate
- 1 (6 onças) pode colar de tomate
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 12 onças de queijo cottage
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Macarrão de lasanha de 12 onças (cru, quebrado em pedaços pequenos)
- 12 onças de queijo mozzarella ralado (3 xícaras)
Como fazer isso
- Descasque a cebola e pique-a grosseiramente.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola à frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
- Desintegre a carne moída na frigideira e cozinhe até que ela não esteja mais rosada, mexendo freqüentemente; seque bem.
- Adicione o alho, molho de tomate, tomate, sal e orégano e manjericão à frigideira. Continue cozinhando até que a mistura comece a ferver.
- Colher uma camada de molho de carne na parte inferior do fogão lento. Adicione uma camada dupla de macarrão lasanha quebrada e cubra com uma camada de queijos. Repita as camadas com mais molho, macarrão e queijos, terminando com queijo.
- Cubra a panela de barro e cozinhe em baixo por 6 a 8 horas.
Dicas
- Use manjericão e orégano e evite ervas mais fortes. Se você preferir ervas picadas frescas, use 1 1/2 colher de chá de orégano fresco picado e manjericão.
- Para levar este prato a uma reunião ou festa de tailgating , embrulhe a panela de barro quente em toalhas para isolar e manter o prato quente. Conecte-o assim que chegar ao evento e sirva quente no fogão lento.
- Enquanto a maioria das carnes pode ser cozida no fogão lento sem pré-dourar, a carne moída é uma exceção. Browning carne moída e outras carnes moídas podem melhorar significativamente a textura, cor e sabor.
- Para melhorar a aparência do prato para servir, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado ou salsa fresca picada por cima.
- Reduza o queijo mozzarella para 8 onças, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 443 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sódio | 852 mg |
| Carboidratos | 36 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 31 g |