Este fudge de manteiga de amendoim é surpreendentemente fácil de consertar. Nenhum termômetro de doces ou teste necessário - basta aquecer e misturar! Este é um delicioso e fácil fudge para consertar os hóspedes de férias, ou fazer um lote e levá-lo para uma festa.
O revestimento da panela com filme plástico ou papel alumínio facilita o levantamento do fudge da panela depois que ela é resfriada.
O que você precisará
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de leite evaporado
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de manteiga de amendoim
- 1 xícara de creme de marshmallow
Como fazer isso
Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande; deixou de lado.
Unte uma panela quadrada de 9 polegadas; linha com filme plástico.
Combine o açúcar mascavo e o açúcar granulado numa panela média com a manteiga e o leite. Aqueça em fogo médio, mexendo, até que a manteiga derreta e a mistura esteja bem misturada.
Deixe ferver completamente; continue fervendo, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
Mexa rapidamente a baunilha, a manteiga de amendoim e o creme de marshmallow e despeje a mistura quente sobre o açúcar de confeiteiro; mexa para misturar bem.
Colher a mistura de fudge na panela preparada e espalhe. Cubra com filme plástico, bata até nivelar e arrefeça até ficar firme.
Corte em quadrados quando ajustado e firme.
Se o fudge for difícil de cortar, deixe repousar à temperatura ambiente por 15 a 20 minutos antes de cortar.
Faz cerca de 3 dúzias de quadrados de 1 1/2 polegada.
Variações
- Adicione cerca de 1/2 xícara de amendoim picado para a mistura de fudge.
- Adicione 1/2 xícara de lascas de tijolo para o fudge.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 140 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sódio | 42 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |