Esta é uma receita fudge Velveeta, mas ninguém nunca vai adivinhar que é feito com queijo. O Velveeta processado torna o fudge suave e cremoso, e você pode se divertir pedindo às pessoas para adivinharem o ingrediente secreto. Eles podem não acreditar em você!
A mistura de fudge será bastante dura. Se você tiver um misturador de suporte, use o acessório de remo ou gancho de massa. Eu fiz metade de uma receita e usei minha batedeira. Eu refrigerado o fudge em uma panela do pão em vez da bandeja de 8 polegadas ou de 9 polegadas.
O que você precisará
- 1 xícara / 2 varas de manteiga (amolecida)
- 8 onças queijo processado pasteurizado (como Kraft Velveeta)
- 2 libras
- Açúcar de confeiteiro
- ½ xícara de cacau sem açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 a 1 1/2 xícaras de nozes (ou nozes picadas)
Como fazer isso
- Manteiga uma panela quadrada de 9 polegadas.
- Corte o queijo Velveeta em pequenos cubos.
- Em uma panela grande em fogo médio, misture a manteiga e os cubos de queijo. Cozinhe, mexendo sempre, até derreter e alisar; retire do fogo.
- Combine o açúcar de confeiteiro e cacau e bata para misturar (ou peneirá-los juntos). Adicione a mistura de açúcar e cacau à mistura de queijo, misturando bem. Adicione a baunilha e nozes e misture bem. A mistura será dura.
- Pressione a mistura na panela preparada; esfriar até firmar e cortar em quadrados.
Dicas para especialistas
- Manteiga a panela levemente e forre-a com uma grande folha de plástico ou papel alumínio, deixando as extremidades longas o suficiente para levantar o fudge da panela, uma vez que é um pouco gelado. O envoltório de plástico também pode ajudar a suavizar a parte superior do fudge.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 472 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 44 mg |
| Sódio | 117 mg |
| Carboidratos | 65 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |