Estes hambúrgueres de alce recebem uma dose de calor de pimentas chipotle em molho de adobo. Isso corta o sabor gamy um pouco sem diminuir isso. Esta receita de hambúrguer pede dois pimentões chipotle em molho adobo. Se você não é um grande fã de coisas picantes, você pode alterar a receita para diminuí-la. Sirva coberto com cebola roxa fatiada.
O que você precisará
- 1 1/2 libras de carne de alce moída
- 1/4 xícara de ketchup
- 1/4 de cebola (picada)
- 2 pimentas chipotle em molho adobo (finamente picado; use menos se preferir)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/2 colher de chá de sal
- Azeite
- 4 pães de hambúrguer
- 1 cebola vermelha pequena (fatiada)
Como fazer isso
1. Coloque a carne de alce moída em uma tigela grande. Adicione cebola picada, alho, ketchup, pimenta chipotle picada e sal. Misture bem e forme em 4 hambúrgueres grandes e iguais.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio. Pincele os hambúrgueres com azeite e coloque na grelha. Cozinhe por 5-6 minutos por lado ou até que a temperatura interna dos hambúrgueres chegue a 165 graus F. Depois de cozido, retire do fogo e sirva em pãezinhos de hambúrguer com cebola fatiada e seus outros condimentos favoritos.
3. Use uma pimenta chipotle em vez de dois para uma versão menos picante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 88 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 144 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |