Uma receita para um sanduíche vegetariano saudável, inspirado nos sabores da culinária grega, incluindo queijo feta e legumes levemente marinados, embrulhado em uma tortilla de farinha de trigo integral saudável. Esta receita de envoltório de sanduíche vegetariana grega faz um ótimo almoço ou lanche.
Receita e foto cortesia do Wheat Foods Council.
O que você precisará
- 4 tortillas de trigo integral de 10 polegadas
- 3/4 xícara de queijo feta (desintegrado)
- 16 tomates cereja (mais ou menos, cortados ao meio)
- 10 azeitonas pretas (fatiadas)
- 1/2 cebola vermelha (fatiada fina)
- 1 pequena abóbora amarela (fatiada)
- 1 pepino (picado)
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de salsa fresca (picada)
- 1 dente de alho (picado)
- 2 colheres de azeite
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
1. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes, exceto as tortillas.
2. Deixe descansar por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Escorra o líquido e divida a mistura de salada entre as tortilhas.
4. Dobre o fundo da tortilla parcialmente sobre o recheio e depois enrole.
Calorias / Porção: 267
Nutrição: Uma dose fornece aproximadamente: 267 calorias, 9 g de proteína, 31 g de carboidratos, 4 g de fibra, 15 g de gordura (5 g saturados), 25 mg de colesterol, 39 mcg de folato, 2 mg de ferro, 748 mg de sódio.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 629 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sódio | 1,280 mg |
| Carboidratos | 98 g |
| Fibra dietética | 15 g |
| Proteína | 22 g |