Estas cebolas fatiadas são grelhadas com um fantástico molho balsâmico. Sirva-os como estão ou use essas cebolas em qualquer receita que os chame. Eles realmente complementam um hambúrguer grelhado ou bife.
O que você precisará
- 2 libras (900 g) cebolas vermelhas
- 1/2 xícara (120 mL) de salsa fresca (picada)
- 2 colheres de sopa (30 mL) de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa (15 mL) de azeite
- 1 1/2 colher de chá (7,5 mL) de alecrim fresco (picado)
- 1 dente de alho (picado)
- Sal traço
- Pimenta do traço
Como fazer isso
1. Aqueça o vinagre, o alho e o alecrim em uma panela até ficarem quentes. Não ferver. Deixe descansar por 20 minutos.
2. Aqueça o óleo em uma panela separada.
3. Corte as cebolas em fatias de 1,2 cm.
4. Coloque em uma assadeira e escove ambos os lados com óleo.
5. Polvilhe sal e pimenta sobre as cebolas.
6. Grelhe em fogo médio por 4-6 minutos. Deixe as fatias de cebola ligeiramente char.
7. Retire da grelha e separe em anéis. Misture com a mistura de vinagre e salsa.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 93 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 33 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |