Esta abóbora é bastante versátil. Pode ser servido como está, com uma colher de sorvete de baunilha e seus recheios favoritos, ou usado como base para outras sobremesas como tortas, barras de abóbora e até mesmo milkshakes. Enquanto esta receita é destinada ao grelhador, funciona igualmente bem no forno.
O que você precisará
- 1 pequena abóbora de cozimento (pele e corte em fatias de 1 1/2 polegada de espessura)
- 1/2 xícara / 120 mL de manteiga (derretida)
- 1/4 xícara / 60 mL de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa / 15 mL xarope de bordo puro
- 1 colher de chá / 5 ml de canela
- 1 colher de chá / 5 mL
- pimenta da Jamaica
- 1 colher de chá / 5 mL
- noz-moscada
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal
Como fazer isso
- Preaqueça a grelha em fogo médio.
- Coloque a abóbora em uma tigela grande.
- Despeje a manteiga derretida por cima e adicione os temperos restantes. Suavemente atirar para casaco.
- Coloque a abóbora em um grande pedaço de papel alumínio. O tamanho é totalmente dependente da quantidade de abóbora que você tem. Apenas certifique-se de que a folha é grande o suficiente para que, uma vez dobrada, haja espaço suficiente para que o vapor suba (pelo menos 2 a 3 polegadas). Considere o uso de duas peças, se necessário.
- Junte as bordas da folha de alumínio dos lados opostos e role para baixo, deixando espaço suficiente para o vapor.
- Fixe as extremidades abertas e coloque na grelha e cozinhe de forma indireta por 35 a 40.
- Para verificar o cozimento, use luvas de cozinha e cuidadosamente desfaça o pacote.
- Perfure algumas fatias com uma faca. Se passar com facilidade, a abóbora está pronta.
- Rebobine o pacote e retire-o da grelha.
- Deixe a abóbora descansar por 5 minutos antes de servir. Se estiver usando outra receita, deixe a abóbora esfriar completamente antes de usar.
- Se assar no forno, coloque o pacote em uma assadeira e cozinhe em 350 F, por 35-40 minutos.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 188 |
Gordura total | 16 g |
Gordura saturada | 10 g |
Gordura insaturada | 4 g |
Colesterol | 41 mg |
Sódio | 200 mg |
Carboidratos | 13 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |