Batatas picadas regadas com azeite de oliva e misturadas com muitas ervas frescas, incluindo alecrim fresco, sálvia fresca e tomilho, depois torradas para um delicioso dourado crocante no forno. Este é um prato muito simples e fácil de batata vegetariana e vegan . Experimente se você precisar de algo rápido quando a empresa está chegando ou para um prato vegan livre de preocupações de Ação de Graças .
Precisa de mais razões para experimentar estas batatas assadas com tomilho e alecrim? Além do fato de que as batatas são baratas e cheias para qualquer um que tente comer ou encher uma família com um orçamento, as batatas com ervas frescas são vegetarianas , veganas e sem glúten, e você pode colocá-las no forno tão rápido quanto você pode cortá-los e regar o azeite de oliva neles - há muito pouca preparação necessária. Se você gosta desta receita, você pode querer experimentar esta receita de batata assada de alho alecrim semelhante .
Todo o sabor nessas batatas assadas vem dos próprios ingredientes frescos - as batatas, o azeite de oliva e o tomilho fresco e o alecrim; portanto, certifique-se de usar ingredientes de qualidade o máximo possível. As batatas russet regulares são muito bem nesta receita, mas algo mais agradável, como royal blues, alevinos ou batatas de ouro vermelho seria ainda melhor e, claro, use o azeite de melhor qualidade que você tem à mão, e por todos os meios, por favor use pimenta preta moída e sal marinho ou sal kosher em vez de sal comum.
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O que você precisará
- 5 ou 6 batatas, picadas
- 2 colheres de sopa de azeite (use o azeite de melhor qualidade que você tem à mão)
- sal e pimenta a gosto (sal marinho ou sal kosher e pimenta fresca é sempre melhor)
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de sálvia fresca picada (opcional)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 425 F.
- Esfregue suavemente as batatas e pique-as grosseiramente em pedaços de cerca de 2,5 cm.
- Em uma tigela grande, misture delicadamente as batatas picadas com o azeite até que estejam bem cobertas, então transfira para uma assadeira e organize em uma única camada.
- Você pode derramar um pouco mais de azeite sobre eles, se quiser, polvilhe com sal marinho ou sal kosher e pimenta preta moída.
- Em seguida, polvilhe as batatas com o alho picado e o tomilho picado, alecrim e sálvia. Se você não estiver usando sálvia fresca, sinta-se à vontade para adicionar um pouco de tomilho extra e alecrim.
- Asse as batatas no forno por 30 minutos, em seguida, retire com cuidado e misture delicadamente as batatas, e asse por mais 30 minutos até dourar levemente.
- Apreciar!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 425 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 105 mg |
| Carboidratos | 86 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 11 g |