Costeletas de porco assada com molho de churrasco

Estas costeletas de porco grelhadas no forno fáceis incluem um molho caseiro saboroso. Pimenta caiena adiciona um pouco de calor ao molho, mas sinta-se livre para omitir ou alterar a quantidade.

Para um molho mais "espirituoso", sinta-se à vontade para substituir de 2 a 3 colheres de sopa de água por bourbon ou Jack Daniel's Tennessee Whiskey.

O que você precisará

• 1 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 1 colher de chá de mostarda seca
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída
• Opcional: fumaça líquida
• 6 a 8 costeletas grossas de lombo cortadas no centro

Como fazer isso

1. Em uma panela média, misture o ketchup, o açúcar mascavo, o molho Worcestershire, a mostarda seca, a água, o vinagre, o molho de soja e a pimenta caiena. Adicione a fumaça líquida, a gosto, se desejar. Mexa para misturar e coloque a panela em fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que seja reduzido e engrossado. Mexa ocasionalmente. Deixe o molho de lado para esfriar.
2. Pat as costeletas com toalhas de papel para secar. Coloque-os em um grande recipiente ou saco de armazenamento de alimentos. Despeje o molho resfriado sobre as costeletas de porco. cobrir o recipiente ou selar o saco e leve à geladeira por 2 a 3 horas.

1. Pré-aqueça o forno a 350 F.
2. Arrume as costeletas em uma assadeira rasa e levemente untada com óleo.
3. Despeje o molho em uma panela e deixe ferver; despeje sobre as costeletas na assadeira.
4. Asse as costeletas de porco, descoberto, no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que as costeletas estejam macias. Regue-os ocasionalmente com o molho de panela.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	181
Gordura total	3 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	1 g
Colesterol	25 mg
Sódio	744 mg
Carboidratos	30 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	9 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)