O que você precisará
- 1/2 xícara de batatas (quente, cozida, amassada)
- 2 colheres de chá de manteiga (amolecida)
- 6 xícaras de açúcar (em pó, peneirado)
- 2-2 / 3 xícaras de coco (em flocos)
- 1 traço sal
- 1 colher de chá de baunilha
- 4 onças de chocolate (escuro)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Como fazer isso
1. Forre uma assadeira de 8x8 polegadas com papel alumínio e pulverize a folha com spray de cozinha antiaderente.
2. Misture o purê de batatas e manteiga em uma tigela grande. Aos poucos, adicione o açúcar em pó peneirado em lotes, batendo até combinar bem.
3. Misture o coco, baunilha e sal. Pressione firme e uniformemente na assadeira.
4. Derreta o chocolate e o óleo vegetal juntos no microondas ou em banho-maria.
Espalhe o chocolate derretido por cima do chocolate e deixe gelar até que o chocolate esteja firme. Corte em quadrados de uma polegada para servir. Guarde o Coconut Potato Fudge em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Estale aqui para ver todas as receitas dos doces do dia do St. Patrick!| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 702 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sódio | 27 mg |
| Carboidratos | 144 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |