Lombo de porco é ideal para cozinhar rápido. Este corte mais tenro e saboroso de porco é muito magro. Não há desperdício também, já que os lombos são cortados antes de você comprá-los.
Porque o corte é tão magro, o lombo deve ser cozido rapidamente. Se você cortar um filé mignon em rodelas ou medalhões, ele vai cozinhar em minutos em uma grade interna de contato duplo. Cada filé geralmente pesa cerca de 1 a 1-1 / 4 libras.
A carne de porco é cozida em minutos por quilo. Então, assar um filé mignon a 425 graus de F por 15-20 minutos por libra e grelhe em carvões médios por 15-25 minutos por libra. A temperatura interna deve ser de no mínimo 145 graus F (o USDA reduziu a temperatura segura para carne suína no verão de 2011).
Pode ser difícil encontrar esse corte de carne de porco no supermercado, então você pode ter que comprá-lo do açougueiro. Quando você encontrá-lo, compre muito e congele-o para usar nessas maravilhosas receitas.
Uma das refeições mais rápidas do mercado começa com um lombo de porco marinado. Várias empresas produzem este produto. Apenas cozinhe e coma! Mas você pode economizar algum dinheiro e controlar o sódio marinando um lombo simples.
Aproveite estas receitas rápidas e fáceis com o corte rápido de carne de porco.
Comece com receitas de filé de porco
- Lombinho de Porco Sudoeste
Uma vez que você domina esta receita, você pode dar sabor ao filé da maneira que quiser, desde molho de salada Ranch ou ervas italianas, até o pó chinês de cinco especiarias e o molho hoisin.
- Tenderloin de porco de maçã em massa folhada
Esta receita especial e elegante é perfeita para entretenimento, mas é tão fácil de fazer! - Lombinho de porco assado e legumes
Outra maravilha de cinco ingredientes; desta vez assado com vegetais de raiz doce e tenra. - Lombo de Porco Marinado com Mostarda
Você sabe como eu amo mostarda! É fabuloso emparelhado com carne de porco macia nesta receita fácil e elegante.
- Lombinho de porco com tomilho limão
Uma simples marinada de suco de limão, óleo, alho e tomilho perfuma esta receita maravilhosa e muito tenra. - Carne de porco e cebola com esmalte laranja
Cebola, molho de pimenta e laranja marmelada fazer um delicioso esmalte no lombo de porco e ervilhas. - Medalhões de Lombinho de Porco Grelhado
Cortar carne de porco em medalhões significa que eles cozinham rapidamente e são super macios. Esta receita fácil é deliciosa. - Costeleta de porco Wiener Schnitzel
Eu não como vitela por causa de preocupações sociais, então esta receita é perfeita para mim. Fatias de lombo de porco são revestidas com migalhas de pão crocantes e refogadas para um acabamento nítido.