Rum & Coke é um coquetel inacreditavelmente simples, mas satisfatório. Tudo o que você precisa saber sobre a mistura desta bebida popular está lá no nome, certo? Embora isso seja verdade, até mesmo o mais fácil de bebidas mistas pode ser feito apenas um pouco melhor (ou pior) e merece um pouco mais de atenção do que muitas vezes recebe.
Em seu nível mais básico, o rum e Coca-Cola será tão simples quanto um pouco de seu rum favorito em um copo alto cheio de gelo. É finalizado com uma cola (Coca-Cola é o refrigerante de escolha) e uma fatia de limão. No entanto, como muitos bebedores podem atestar, é muito fácil obter um mau rum e Coca-Cola.
O que você precisará
Como fazer isso
- Despeje o rum em um copo alto cheio de gelo.
- Cubra com cola.
- Enfeite com uma fatia de limão.
Uma rápida história sobre o rum e a coca-cola
The Rum & Coke é a versão americanizada de uma bebida popular cubana. O Cuba Libre é a mesma bebida com um toque de limão e é dito ter sido inventado por volta de 1900. Quando chegou às costas dos EUA, ficamos um pouco preguiçosos e soltamos o jato de limão.
Na década de 1940, a bebida era tão popular que as Irmãs Andrews gravaram a canção do calipso, "Rum and Coca Cola" .
Rapidamente se tornou um de seus maiores sucessos, logo atrás de "Boogie Woogie Bugle Boy".
Agora é possível entrar em qualquer bar e pedir um clássico Rum & Coke . A melhor parte é que você pode (ou espero que, de qualquer maneira) confiar em que seja uma boa bebida.
Dicas para fazer um ótimo rum e coque - as proporções
Onde o rum e a coca-cola costumam ficar ruins é a proporção dos dois ingredientes. É uma bebida tão fácil que bartenders (profissionais e amadores) normalmente descartam a necessidade de equilíbrio de sabor . Isso resulta em uma bebida que é "queimada" com álcool ou muito doce com refrigerante.
O problema realmente vem à tona quando bebedores tentam 'consertar' um mau rum e cocaína. Com demasiada frequência, sentem que não derramaram rum suficiente porque não podem prová-lo, por isso acrescentam outro tiro. Agora eles têm uma dose dupla de rum e, a menos que outro respingo de Coca-Cola seja adicionado, a bebida é muito forte e "queimada". Isso é ótimo se você quiser ficar bêbado, mas não tão bom se você quiser saborear uma boa bebida.
Quais são as melhores proporções para um rum e refrigerante? Normalmente, a maioria dos bebedores encontrará uma proporção de 1: 2 ou 1: 3 para ter o melhor sabor e muito disso dependerá do rum que você escolher. Com um rum temperado, eu ficaria com o 1: 3 para que o tempero não domine a bebida. Com um rum leve , vá com o mais forte 1: 2.
- O 1: 2 pour cria um Rum & Coke de estilo clássico. Para fazer isso no copo médio highball de 10 onças, você iria derramar 2 onças de rum e 4 onças de Coca-Cola.
- A bebida 1: 3 é frequentemente preferida pelos bebedores modernos, porque tendemos a gostar de nossas bebidas um pouco mais doce. Esta versão usaria 2 onças de rum com 6 onças de Coca-Cola.
Não se preocupe que qualquer um desses vazamentos não irá encher o copo de 10 onças. Você já deveria ter enchido seu copo com gelo , o que ocupará o restante do volume. Considere o gelo como o terceiro ingrediente do Rum & Coca-Cola (um passo freqüentemente ignorado pelos garçons caseiros).
O rum
É muito tentador derramar qualquer rum antigo que esteja no trilho ou no poço em um rum e refrigerante. A teoria é que isso é muito simples de uma bebida e não deve ser usado para desperdiçar uma boa dose de bebida, por isso tendemos a usar o material barato.
Você usaria o gin mais barato do bar para um Martini só porque ele tem apenas dois ingredientes? Eu acho que não! A mesma teoria deve ser aplicada ao rum e à cocaína.
Não me entenda mal; você não tem que usar o seu melhor rum para esta bebida, mas também não há necessidade de usar o pior também. Escolha um rum bom e mid-range. Rum é, em geral, um dos licores menos caros de qualquer maneira, então isso não será um desperdício de dinheiro.
Rum branco é a base mais popular para um rum e coca-cola, embora eu encorajo você a tentar rums envelhecido também.
Alguns bebedores preferem seu rum temperado favorito e isso é bom. Eu pessoalmente descobri que os sabores contrastantes são menos atraentes. A mistura de rum e cola temperada também pode perturbar qualquer problema digestivo que você possa ter.
A coque
Por direito, o Rum & Coke é feito com Coca-Cola e é isso que o barman lhe dará no bar. Alguns bebedores preferem a Pepsi porque é uma cola mais macia e está perfeitamente bem. Certifique-se de pedir um "Rum & Pepsi" no bar, se esta é a sua preferência.
Você também notará uma grande diferença na Coca-Cola que é vendida nos EUA e que significou para o mercado mexicano. Coca-Cola mexicana usa açúcar de verdade! Sempre que possível, pegue isso porque o xarope de milho rico em frutose que estamos acostumados a empalidece em comparação, particularmente em bebidas mistas.
À medida que nos afastamos da tradição e do costume, também encorajo-o a experimentar o Rum & Coke com diferentes colas. Existem algumas novas e fantásticas empresas de refrigerantes por aí e recentemente descobri que a Q Kola torna essa bebida dez vezes melhor do que a Coca-Cola. Isso porque o foco desse novo refrigerante é menos a doçura açucarada e mais do sabor natural da noz de cola, que combina muito bem com um rum envelhecido.
Quão forte é o rum e coca-cola?
Apesar de sua reputação, o Rum & Coke propriamente derramado é uma bebida surpreendentemente leve, porque a cola e o gelo compõem a maior parte do volume da bebida.
Com um rum à prova de 80, o Rum & Coke 1: 2 pesa 12% ABV (24 proof) e o 1: 3 é um pouco mais leve a 9,5% ABV (19 proof). Eu colocaria isso na categoria de bebida "agradável e casual", exatamente onde o Rum & Coke deveria ser.
É claro que, se você for vítima daquela "correção" excessiva, tudo isso será anulado e você terá uma bebida muito mais forte, mas nunca saberá porque não mediu o rum!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 191 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 5 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |