Vinho tinto e bifes são uma combinação perfeita. Esta marinada de vinho tinto é uma receita de baixo custo que é fácil de juntar em apenas alguns minutos. É uma maneira perfeita de usar aquele último pedaço de vinho tinto que não será bom amanhã.
A marinada em si é muito básica, usando apenas um pouco de pimenta, cebola e alho para tempero. O alecrim toca bem com o vinho tinto, dando ao bife um ligeiro sabor floral, permitindo que o sabor da carne brilhe.
Você precisará marinar o bife por algumas horas pelo menos, então este é o projeto matinal perfeito. Você terá o dia todo para salivar e aguardar seu bife. É um começo adorável para uma refeição caseira que seria fantástica com batata doce ou vegetais grelhados.
Se você ama um bom bife grelhado, não se esqueça de escovar algumas dicas antes de começar. Lembre-se de que a grelha deve estar muito quente, a grelha deve ficar oleosa, e levará apenas alguns minutos de cada lado para atingir médio ou médio poço.
Mais marinadas de vinho tinto
Há muitas maneiras de fazer uma impressionante marinada de vinho tinto. Alguns trabalham melhor com um tipo de carne (ou não carne) do que outro. Se você realmente gosta de cozinhar com vinho, não deixe de explorar essas receitas.
- Marinade de frango de vinho tinto - esta marinada saborosa inclui Worcestershire e molhos de soja, alho e gengibre. É ideal para aves de capoeira.
- Vinho tinto e filé de gengibre Mignon Marinade - Um prato de dar água na boca, é difícil resistir a esta incrível marinada de vinho temperada na grelha.
- Marinade assado de costela de vinho tinto - adicionar uma marinada de vinho tinto picante para esse delicioso assado de costela e servi-lo ao lado de seus pratos de lado favoritos.
- Marinade Tip Lombo de vinho tinto - A marinada nesta receita é preenchido com nove ervas e especiarias que você já pode ter no rack de especiarias.
- Marinade de tofu de vinho tinto - pratos vegetarianos podem fazer bem com uma marinada de vinho também e esta receita fácil funciona perfeitamente com tofu no espeto e legumes.
O que você precisará
- 1 xícara de vinho tinto
- 3/4 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de pimenta
- 5 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de cebola (picada)
- 2-3 raminhos de alecrim fresco
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes em uma tigela de vidro e, em seguida, despeje a mistura em um grande saco de zíper de plástico.
- Adicione dois ou três bifes de 6 a 8 onças e feche o saco.
- Leve à geladeira por 4-6 horas, girando a bolsa várias vezes para misturar a marinada.
- Prepare os bifes de acordo com sua preferência e arme o resto da marinada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 635 |
| Gordura total | 56 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 41 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 13 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |