Um pote de molho de carne preparada serve para este saboroso bolo de carne clássico, ou faz o seu próprio molho a partir do zero ou usando uma mistura seca. Sirva o bolo de carne com purê de batatas e feijão verde ou seus vegetais favoritos do lado. Sinta-se livre para usar um molho marrom ou cogumelo em vez do molho do país.
O que você precisará
- 1 1/2 libras de carne moída magra
- 1/2 libra de carne de porco moída
- 1/2 xícara de cebola picadinha
- 1/2 xícara finamente picada
- pimentão , vermelho ou verde
- 1 dente de alho finamente picado
- 1 colher de sopa de salsa picada ou 1 colher de chá de flocos de salsa secos
- 3/4 xícara migalhas de pão seco bem
- 1 ovo grande, levemente batido
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de ketchup
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora
- 1 frasco (12 onças) molho de carne, ou cerca de 1 1/2 a 2 xícaras caseiras, para servir
Como fazer isso
1. Aqueça o forno a 350 °. Pulverize uma forma de pão de 9x5 polegadas com spray de cozinha.
2. Combine a carne de vaca, porco, cebola, pimentão, alho, salsa, migalhas de pão, ovo, leite, ketchup, mostarda, molho inglês, sal e pimenta. Misture com as mãos até que os ingredientes sejam combinados, mas não misture demais.
3. Embale delicadamente a mistura na forma de pão preparada.
4. Asse por cerca de 1 hora, ou até dourar levemente.
5. Deixe repousar durante 10 minutos, aquecendo ou fazendo o molho.
6. Inverta o pão em um prato, fatie e sirva com molho de carne quente.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 526 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 287 mg |
| Sódio | 413 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 52 g |