Bifes De Hambúrguer Com Molho De Cogumelos

Bifes de hambúrguer - às vezes chamados de bifes Salisbury - são comida clássica de conforto. Os bifes de Salisbury são tipicamente feitos com carne moída e temperos. Esta versão inclui algumas migalhas de pão seco e cebola ralada. O fácil molho de cogumelos é um simples molho de panela, e é o molho perfeito para esses deliciosos bifes de hambúrguer. Adicione o vinho tinto opcional para um sabor extra.

Sirva esses deliciosos bifes de hambúrguer com purê de batatas e sua escolha de vegetais. Adicione um pouco de vinho tinto ao molho para ainda mais sabor. Se você não é fã de cogumelos, fique à vontade para deixá-los de fora.

O que você precisará

• 1 a 1 1/4 libras de carne moída magra extra
• 1/4 colher de chá de pimenta moída
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de sal temperado
• 3 colheres de sopa de migalhas de pão seco
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 ovo grande, ligeiramente batido
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/2 a 3/4 xícara de cogumelos em fatias finas
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 copo
• caldo de carne
• 1 colher de sopa de vinho tinto seco, opcional

Como fazer isso

1. Combine carne moída , pimenta, sal, sal temperado e migalhas de pão . Forma em 4 rissóis ovais.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela ao fogo médio; Frite os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido. Retire os hambúrgueres para aquecer o prato e mantenha-o aquecido.
3. Despeje tudo, mas cerca de 2 colheres de sopa dos drippings. Adicione os cogumelos aos gotejamentos e cozinhe até ficar macio.
4. Adicione farinha aos cogumelos e pingos na frigideira; cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos a mais.

1. Adicione o caldo de carne e vinho, se estiver usando; cozinhe, mexendo até que o molho tenha engrossado.
2. Despeje o molho sobre os bifes e sirva com purê de batatas ou batata escalopada e um prato de vegetais.

Por 4 pessoas.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	592
Gordura total	31 g
Gordura saturada	9 g
Gordura insaturada	15 g
Colesterol	340 mg
Sódio	1,063 mg
Carboidratos	22 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	52 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)