O clássico italiano trata-se de uma reformulação com esta receita de biscotti de arco-íris! Esta é uma receita biscotti infalível com um toque divertido: um biscoito crocante e colorido (uma variação desta receita clássica de biscotti de anis duplo ), que foi enriquecido com um vibrante sabor de baunilha , salpicado com granulado colorido e coberto com um chuvisco. de chocolate branco.
Biscotti pode parecer intimidante se você nunca fez isso antes, mas esta receita simples e amigável para iniciantes se reúne em questão de minutos e inclui instruções fáceis (não deixe de conferir nosso guia visual para fazer biscotti passo-a-passo instruções fotografadas!). É aromatizado com baunilha e extrato de amêndoa e é feito com manteiga (em vez de óleo) para um sabor completo e amanteigado que lembra a massa de bolo de baunilha.
Biscotti é sempre cozido duas vezes; uma vez como pão, depois depois de ser resfriado e fatiado. Isso resseca as fatias e dá a cada um a assinatura de nitidez. Este biscoito tem um ótimo sabor quando servido sozinho, mas também é ótimo em seu café da manhã.
Uma vez que você tenha feito essa versão de cor do arco-íris a partir do zero, você nunca mais precisará recorrer a biscotti comprados regularmente!
O que você precisará
- 10 colheres de sopa de manteiga (amolecida à temperatura ambiente)
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- 3 1/4 de farinha de copos para todos os fins
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 de copo colorido polvilha / jimmies
- Opcional: 1/2 xícara de chocolate branco derrete
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350F. Forre uma assadeira com papel manteiga, reserve.
- Usando uma batedeira ou batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficarem bem misturados.
- Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Adicione o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Aos poucos, adicione a mistura de farinha na mistura de manteiga, mexendo até que esteja completamente combinado.
- Mexa em granulado.
- Usando as mãos levemente enfarinhadas, divida a massa em duas partes iguais e coloque na assadeira preparada. Formulário em logs de aproximadamente 10-12 "por 2-3" de largura. Se a massa estiver muito grudenta, levemente polvilhe com farinha adicional e ponha levemente as mãos em uma fina camada de farinha.
- Asse por 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Uma vez resfriado, descarte o papel manteiga e corte os pães diagonalmente em pedaços com aproximadamente 1 1/2 "de espessura. Coloque o lado cortado para baixo na assadeira unlined.
- Volte ao forno 350F e asse por 10 minutos. Virar cada biscotti e assar mais 10 minutos.
- Deixe esfriar completamente.
- Se desejar, prepare o doce derrete de acordo com as instruções da embalagem e use uma colher para regar os biscoitos resfriados. Deixe o chocolate branco endurecer antes de servir.
- Biscotti deve ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente.