Em Santa Fé, onde minha mãe mora, todos os lares fazem biscoitos com sabor de anis chamados Bizcochitos na época do Natal. Delicadamente quebradiço e aromatizado com sementes de anis e canela, Bizcochitos são deliciosos com uma caneca de chocolate quente.
O que você precisará
- 1 copo
- gordura ou banha
- 1 1/4 xícaras de açúcar, dividido
- 1 ovo
- 1 colher de chá
- semente de anis
- 3 xícaras de farinha
- 1 1/2 colheres de chá
- fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de chá
- canela
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350˚F. Em uma batedeira ou em uma tigela com um mixer de mão, creme de encurtamento e 3/4 de xícara de açúcar até ficar homogêneo; Adicione os ovos e a semente de anis e misture bem.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento e o sal; adicione ao encurtamento da mistura. Adicione água suficiente até a massa ficar grudada, cerca de 1/4 xícara. Transforme a massa em uma superfície sem açúcar e enrole-a em uma espessura de cerca de 1/8 de polegada. Use um cortador de pizza ou uma faca para cortar a massa em formas de diamante, ou cortar com cortador de biscoitos.
- Em uma tigela pequena e rasa, misture 1/2 xícara de açúcar com 2 colheres de chá de açúcar. Mergulhe o topo de cada iBzcochito na mistura de açúcar e canela e coloque em uma assadeira ungueal. Asse por 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Não cozinhe demais; Você quer que eles sejam um pouco moles. Se desejar, polvilhe biscoitos quentes com mais açúcar canela antes de transferir para um rack de cozimento para esfriar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 276 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sódio | 186 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |