Entediado da rotina habitual do café da manhã? Burritos vegetarianos de café-da-manhã para um divertido café-da-manhã se você estiver cansado do habitual cereais ou panquecas, e as crianças adoram-los também. Esta receita de burrito de café da manhã vegetariano com ovos, salsa e queijo, é muito básica, assim você sempre pode adicionar especiarias extras ou legumes ou o que quiser. Mantenha a culinária rápida e simples no café da manhã em qualquer lugar.
O que você precisará
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- Sal e pimenta a gosto)
- 1 colher de sopa
- óleo vegetal (ou manteiga ou margarina)
- 1/4 xícara
- queijo cheddar (ralado)
- 2 colheres de sopa de salsa
- 1 tortilla de farinha macia
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture os ovos com o leite até ficarem bem batidos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o óleo ou a manteiga em uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto.
- Com cuidado, adicione os ovos à frigideira. Cozinhe os ovos, misturando com frequência, até obter ovos mexidos com a consistência desejada.
- Aqueça a tortilla de farinha no microondas por alguns segundos, até que esteja quente e macia. Coloque os ovos mexidos no centro da tortilla de farinha e cubra com queijo e salsa.
- Envolva e desfrute do seu café da manhã vegetariano burrito!
Notas do cozinheiro
- Tente adicionar uma pitada de molho picante e algumas cebolinhas ao seu burrito no café da manhã, se você as tiver em mãos.
- Enquanto algumas pessoas acreditam que o colesterol dietético nos ovos pode aumentar o colesterol e levar a doenças cardíacas, esse não é o caso . Na verdade, os ovos podem ser parte de uma dieta muito saudável. Pesquisas mostram que comer ovos pode ajudar a construir músculos fortes, contribuir para a saúde do cérebro, aumentar a imunidade e a produção de energia, diminuir o risco de desenvolver doenças cardíacas, ajudar na perda de peso e ajudar na saúde dos olhos e da pele, entre outros benefícios.
- Você tem muitas opções para escolher ovos para o seu café da manhã burrito. Para escolher os ovos mais saudáveis e criados de forma mais humana, procure por ovos provenientes de fazendas locais ou ovos com uma etiqueta indicando que as galinhas foram criadas em pastagens, sem gaiolas ou em áreas livres. Não se deixe enganar pelo termo orgânico: isso não significa necessariamente que as galinhas foram criadas de maneira humana ou que os ovos serão mais nutritivos.
Fontes:
Doyle, H. (2016, 01 de fevereiro). Seu guia para comprar ovos. Retirado 27 de novembro de 2016, de http://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/your-guide-buying-healthiest-eggs
McIntosh, J. (2015, 3 de novembro). Ovos: Benefícios para a saúde, informação nutricional, riscos. Retirado 27 de novembro de 2016, de http://www.medicalnewstoday.com/articles/283659.php
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1878 |
| Gordura total | 85 g |
| Gordura saturada | 35 g |
| Gordura insaturada | 27 g |
| Colesterol | 508 mg |
| Sódio | 4,202 mg |
| Carboidratos | 209 g |
| Fibra dietética | 17 g |
| Proteína | 66 g |